鈴藤酒肴(雙人餐酒料理) - 台北大安區

餐廳名稱：鈴藤酒肴
消費時間：2011.11.12
地址： 台北市大安區光復南路260巷24號B1
電話：02-2753-9366
推薦菜色：花魚一夜干

圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/44194188


這家店其實前陣子在這附近吃某家美式餐廳時就有經過，看外面就很好奇了，

酒肴顧名思義即為料理與酒水，怎樣的料理適合搭配怎樣的酒，

能夠產生一加一大於二的結合? 這是前往用餐前心裡所產生的期待:)




我們預約了週六晚上六點，這邊的營業時間是週一到週六的晚上六點至凌晨兩點

星期天公休，比較偏居酒屋的性質。




現在有超值優惠組合，看起來真的蠻優惠的

筷架是貨真價實的花生!!（我最後沒吃掉它就是了)




海苔乳酪

菜單上的全名為：四萬十川海苔起司，這海苔產於高知縣的四萬十川，

以日本最後的清流聞名日本全國 (詳細介紹可詳日本國家旅遊局)，

海苔不鹹海味也不重，入口後有淡淡的甜，

配上香濃的起司真的很好吃，很下酒！



配上冰涼的asahi朝日生啤酒，超爽的:D

店家非常貼心的，先幫我們用較小的杯子裝，

第一是怕我們喝太慢酒不冰了不好喝


第二是怕後面酒水太多我們喝不完(沒錯~~我們酒量不佳)




烤明太子佐蘿蔔泥

這道明太子口味偏鹹偏重

搭配蘿蔔泥一起食用可中和鹹味

很適合拿來配生啤酒:)




醃過的漬黑豆





鯡魚卵

擠些桔汁微辛辣的鯡魚卵

口感脆脆的也很下酒的好滋味




佐獺祭純米大吟釀50(盅)

一般來說，如果將整顆米去殼後釀的酒稱為米酒

如果去殼之後，再把米外層磨去30%，用剩下70%的精米釀成的酒稱為清酒

如果去殼之後，再把米外層磨去50%，用剩下50%的精米釀成的酒稱為吟釀

如果去殼之後，再把米外層磨去60%，用剩下40%的精米釀成的酒稱為大吟釀

數值越低相對所釀製清酒的米粒成本就越高

這款較純較高級的清酒口味偏甘口，我其實不太敢喝偏辛口的清酒

這款對我而言剛剛好，略甜很順口，幾乎都是我喝掉的>////<




竹莢魚生魚片

竹莢魚本身海味較重，不過調味得當，

所以吃起來沒有腥味。





鮭魚卷包的是茗荷及萬能蔥，鮭魚甜度不錯新鮮好吃!






三品中最令人驚豔的是油鰈

好好吃唷 鮮度跟甜度都很棒

將紫蘇花摘下 放些許在醬油中

讓油鰈多了點淡雅香氣





nigiri都是江戶前手工製作，可以直接吃不用再沾佐醬油或山葵。



鮭魚卵軍鑑

這一貫要第一個吃免得脆海苔潮掉，

鮭魚卵醃漬的成功，好吃又不過鹹，在嘴裡爆漿化開

幸福度爆表~~~





鮪魚漬nigiri

水準之作，原本沒有很愛吃鮪魚的

但未漬過的軟爛口感不見了

取代而之的是魚肉變得較有彈性

也更甜了




蝦皮山藥玉子燒

像極偏濕潤口感的蜂蜜蛋糕

好吃






蛋黃醋大蝦

蝦肉彈性緊實








生牛肉

牛肉先使用芥子油清字再稍微用蒜油煎烤外皮，

以紫洋蔥鋪底後淋上微酸微甜的sauce，

很嫩很好吃。





招待的梅酒

好甜好好喝!!!!我超愛的

恨不得多來幾杯~~~~~




花魚一夜干

今天最最推薦的就是這一夜干了

一夜干吃過很多，但這尾是吃過裡魚肉最厚最多的了

金黃酥脆的皮更是一絕

魚肉鮮嫩多汁，油質豐厚美味

吃完整尾一整個升天






漬雞軟骨

下酒菜中不可或缺的一道

這邊的雞軟骨先滷再炸，酥脆的外皮加上裡頭富含膠質的嚼勁口感

可以再多喝下一杯生啤的好滋味


搭配的是CG梅洛可薇娜紅酒

我完全不敢喝紅酒，也無法辨識紅酒的好壞

所以兩杯都是老媽喝的~(不好意思~)

媽媽說酒口味偏酸但順口，喝的蠻開心的



串燒每串都很好吃，烤的剛剛好也入味






牛小排蔥捲

這串我尤其喜歡，鮮嫩牛小排肉片烤得好入味

搭上鮮脆甜的青蔥，口感滋味一級棒





其中泡菜雞翅很特別，在雞翅中塞滿泡菜卻意外的搭調

很夠味!!





赤味噌湯




熱紅茶





連最後甜點都不馬虎

是好吃的手工布丁

裡面還有香草籽，是我最喜歡的那種布丁






一般而言許多居酒屋的熟食好過於生食

但鈴藤酒肴的生食部份令人驚豔

一點都不馬虎，酒的種類非常多種，酒單一大本

感覺上消費應該會很高，但其實不然

串燒類40~100元不等，美味的一夜干亦300有找，

也有千元上下的OMAKASE可供選擇

服務跟料理都有一定水準，交通上也很方便(捷運出來走1分鐘就到了)

很適合上班族下班來小酌一下

推薦給大家:)

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