金鼎控肉飯～酥香入味的好吃排骨飯～ - 新北土城

店名：金鼎控肉飯
地址：土城區中央路四段180號
電話：（02）22680024
營業時間：週一～週五，週六公休
價格範圍：25元～100元
心得分享：

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圖文好讀版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42884153

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上次分享了頂埔的好去處，這次來推個人很喜歡小吃便當店！（希望他還開著QQ)

---正文開始---

來到一個地區之前，我都會觀察當地的一些特色以及景點；當然，美食也在此之中。這次
的頂埔站，也試著收集了一些週邊的美食資訊，畢竟有好景點一定要有美食搭配！

不過其實一開始真的沒有看到什麼感覺不錯的店家，後來看到有當地人推薦某家焢肉飯，
所以抱著姑且一試的心情，想說當午餐吃吃看也無妨。


從4號出口往頂埔國小直行，過了一條馬路沒多久就找到了該家焢肉飯的地址，不過當下
是充滿疑惑的——怎麼招牌不一樣了@@

「金鼎焢肉飯」，看起來是新開幕的小吃店，大紅招牌下還掛著布聯和站旗；
跟他人說的店好像又不太一樣......不過或許是換名稱換老闆（？），中午肚子也餓了就先
吃吧～


時間尚未到正午12點，因此店裡大約只有1、2組客人。整間店看起來新新的，沒有多餘的
裝潢，大概擺了六七張桌子，簡單乾淨明亮。

店內牆壁上則貼著菜單和價目表，圖片很大價格也標示很清楚，共有5種餐點可選；湯品
則是有福州肉丸湯和酸辣湯，此外還有套餐可以選擇，搭配得宜不會讓客人思考太久。桌
上有單子可以自己填，填完之後直接拿到櫃台結帳等候就OK了。

店內大概有3、4個員工，可能是因為新開的關係所以感覺還不是非常熟悉，不過老闆的
態度還不錯，點餐的時候都蠻客氣的人也和藹，加分～

雖然店裡招牌是焢肉飯，但由於我對肥肉不太拿手，又是第一次吃，所以就選了個安全
牌—紅麴排骨飯。


在等待的時候不知不覺到了附近上班族的中午休息時間，漸漸的人也多了起來，其實，生
意還不錯嘛！看到陸續進來的上班族們，我也稍稍鬆了一口氣。


*紅麴排骨飯 80元（套餐100元）

跟照片長得幾乎一模一樣（只差沒有斜擺盤XD）的紅麴排骨飯來囉～顏色炸的酥黃漂亮的
排骨，伴隨著熱騰騰的蒸氣和香味，要忍住口水才能拍照啊QQ

碗的部分跟一般碗公差不多大小，深度算深；而排骨大概比手掌稍微大了一些，賣相很好
。

排骨的厚度稍微薄了一點，不過面皮完全不會太厚，跟肉的比例剛剛好；另外或許是摻入
/醃紅麴的關係，肉本身十分有味道一點也不乾柴，嫩度恰當！

雖然說炸排骨是在小吃店或自助餐常出現的一道菜，但要嘛胡亂炸皮肉分離、要嘛口感乾
澀；但金鼎焢肉飯的排骨確實令人驚艷，是吃完會想令人再加一塊的好吃滋味。

主餐除了肉品之外，飯上面還盛了四道菜，論營養來說是均衡的。當天吃到的是筍乾、青
江菜、辣高麗菜乾及A菜的樣子（Sorry忘記了|||），每一道火侯都剛好，沒有久放失爛
的口感，就像剛起鍋的感覺。

而白飯也有加了一些湯汁增添風味，卻不會太鹹，一飯一菜一肉不知不覺就把整碗飯給嗑
光了。


*福州肉丸湯（小） 25元

套餐選配的湯品。

平常我總是會選喜歡的酸辣湯，不過這次想來點不一樣的所以就點了較少嘗試的福州肉丸
湯～

湯品一上來的時候著實有點吃驚......福州肉丸有這麼大嗎@@？Size有點難比喻，大概比喝
湯的湯匙還要大這樣^^|||（還是其實原本就差不多這樣大小？）

雖然說是小碗，但對於一個剛吃完整碗排骨飯的女生來說已經足夠，可能還太多；湯裡
雖然只有一顆福州肉丸，但視覺上來說讓人覺得足以；湯上頭還撒了些紅蔥頭和芹菜。

試咬了一口福州丸......好吃！
不知道是魚漿呢～還是肉漿～非常紮實有彈性（不是Q彈的那種），吃得出來是「實」的
；而裡頭的肉餡一點也不肥不腥，有著淡淡的胡椒味，內外一起吃非常地搭配。

要形容那味道......其實很難具體說明，但真的挺美味！湯頭部分也不會太鹹或太淡，配上
福州肉丸剛剛好，不知不覺又把一碗湯喝完了！！


以這樣一個套餐來說，一般的成年男子吃完應該也差不多飽了；平常食量不算大的自己竟
然可以把飯和湯都嗑光......不知道是因為太餓還是真的好吃（苦笑）。

吃完了排骨飯覺得有點可惜只有吃到一個主餐，如果這時有人能一起分享就好了！不過這
也是讓我有藉口能夠再造訪金鼎焢肉飯，希望它能好好做下去，不要下次來就看不到了～
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