金門金城 蚵嗲之家令人難忘的蚵仔風味 - 金門

　　店名：蚵嗲之家

　　消費時間：2011.09
　　地址：金門縣金城鎮莒光路一段58號
　　電話：(082)322-210

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067072

　　金門有特色的小吃不少，而且大抵上來說口味都還不錯，但是會讓我有深刻的記憶力
的小吃倒是沒幾家，除了先前介紹過的三寶齋燒餅之外，就屬這間位在貞節牌坊附近的蚵
嗲之家了，為了避免拖太久後味道都忘光光了，還是趁有記憶的時候寫完，等之後就可以
開始寫金門遊記了，

　　蚵嗲之家就是位在貞節牌坊的正前方，這天來到附近已經是4.5點，但是排隊的人潮
超多，還要等至少10~20分鐘才買得到蚵嗲，所以第一天就撤退了，等到第三天中午依舊
來到貞節牌坊吃中餐，吃完後終於讓我們買到了遠近馳名的蚵嗲了，

　　蚵嗲之家賣的炸物有五項，不過我們去到現場才發現只有當時有賣蚵嗲以及芝麻球而
已，所以我們兩種都有買，而價格來說還算OK，只不過比較特別的是還能用人民幣買單，
雖然這在金門應該很常見，但是這麼大喇喇的寫在招牌上也算很少見了，

　　芝麻球(15元)，芝麻球一顆15元，總共3種口味-花生、紅豆以及綠豆，而且不少遊客
都人手一包，所以我也就跟著買幾顆吃看看，

　　蚵嗲之家的芝麻球的口感偏軟，不過軟中還帶了點Q度，花生內餡甜而不膩，搭配上
外頭芝麻的香氣，這芝麻球還挺不賴的，

　　蚵嗲(25元)，話說因為我很少吃蚵仔，所以蚵嗲也很少吃，不過來到金門既然蚵嗲是
名產的話，說什麼也要試看看，這蚵嗲的大小大概是一個手掌的大小，從金黃色的外觀以
及那隱隱約約就可以看到爆漿的內餡來說，用看的就能感覺出這蚵嗲有多美味了，

　　切開這蚵嗲，那滿滿的內餡都快爆出來了，內餡滿是高麗菜以及蚵仔的綜合體，外皮
酥、香、脆，而高麗菜絲爽脆的口感能中和油膩感，所以吃起來沒有膩的感覺，蚵仔鮮味
十足感覺有點五香的香氣，這蚵嗲的美味程度現在用想像的還是令人難忘呀，

　　貞節牌坊前的蚵嗲之家的風味獨特，令人有意猶未竟之感，下次來到金門，我一定還
是會來試試這間蚵嗲的滋味，光是貞節牌坊一帶就可以把金門小吃幾乎都吃過一輪，真的
太方便了。

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