金門大學、農試所 開發小麥啤酒 - 金門

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By Damian
at 2016-01-20T10:24

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金門大學、農試所 開發小麥啤酒

2016-01-20 08:06 聯合報 記者蔡家蓁／金門報導

金門縣農試所昨發表與金門大學新研發的小麥啤酒，採用金門當地的小麥為主體釀製而成

，口感很像黑麥汁，酒精濃度約6.5％，將與金酒討論量產。

農試所長楊慧明表示，高梁與小麥是金門兩大農特，小麥每年產量約300到500萬公斤，都

是輔導農民契作，由金酒保價收購，農試所協助多元應用開發，便與金門大學合作開發小

麥啤酒，希望增加農民收入。

楊慧明指出，市場啤酒種類多，只要改變配方比例、菌種及製程等變因，便可釀造出獨特

風味的啤酒；這款小麥啤酒以冬季種植的小麥釀製為主，1公斤小麥約可釀3公升啤酒，若

開賣，一瓶可能要100元。

※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車

http://udn.com/news/story/7327/1453755

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All Comments

Regina avatar
By Regina
at 2016-01-21T01:41
包裝有夠醜 看了就不想買
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By Megan
at 2016-01-21T16:58
+1 要學一下海泥根
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By Rosalind
at 2016-01-22T08:16
跟農試所的青草地牛奶一樣啊xD包裝超醜
但牛奶其實還不錯喝 而且便宜
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By Aaliyah
at 2016-01-22T23:33
我覺得好喝比較重要拉
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By Kyle
at 2016-01-23T14:50
一瓶可能要100元....我覺得金門可以開發葡萄酒阿
之前查過金門以前有種過也釀過 而且氣候其實適合葡萄
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By Olivia
at 2016-01-24T06:07
生長 溫差大 而且網路上對於古早其實的葡萄酒評價頗高
果醋也是
我覺得可以試試看~
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By Christine
at 2016-01-24T21:24
包裝醜看起來才樸實啊XD

請問金年酒牌多少??

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By Oscar
at 2016-01-19T17:17
好像沒聽說耶andgt;? 有人知道嗎 還是時間還沒到?? 是我太急了嗎?? 謝謝回答 - ...

水獺黑旋風

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By Harry
at 2016-01-17T02:09
https://youtu.be/_8ltO1siOB4 老規矩，知道是金沙哪邊的請不要講。 弄完後覺得，親像一台幽靈馬車飄過去。找到這一小段前， 我已經看那隻夜鷺在那個點待了三個小時了，被水獺嚇一跳 的樣子還蠻好玩的。 第三段是三個小時後又被水獺車過去一次，好笑的是牠真的 很堅持要回到原處睡..... ...

116返鄉投票機票

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By Lydia
at 2016-01-15T19:46
朋友太晚訂 這兩週以來天天看各間航空公司都訂不到機票 請文有人有多得可以轉讓嗎 - ...

購買風獅爺陶瓷擺飾

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By Elma
at 2016-01-15T17:13
剛到金門當兵不久… 想請問大家何處可以買風獅爺陶瓷擺飾呢 爬文有看到模範街跟機場似乎都有賣，差在價格高低，陳氏祠堂旁似乎也有專賣店 不知道大家有沒有推薦的呢? 也想詢問價錢大概是多少呢…先謝謝大家 過年要到了，想買一對回家送媽媽! - ...

金城套房.雅房出租

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-01-15T13:32
房屋類別：套房.雅房 租屋地址：金城鎮金城新莊(縣政府後) 格 局：各一間 每月租金：面談 提供設備：每間房間皆有床、桌椅、衣櫥、冷氣、洗衣機、電冰箱 聯 絡 人：翁先生 聯絡方式：0918256206 環境交通：近市區，距金門大學騎車2分鐘，過馬路就有7-11、摩斯，地理位置佳。 歡迎 ...