餐廳名稱：金門牛家莊
消費時間：2010年/11月
地址：金門縣金城鎮民族路３１８巷５號
電話：０８２－３２００９９
營業時間：１１：００～１４：３０
１７：００～２１：３０
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/33084510
當天到達金門後，肚子已經飢腸轆轆，民宿老闆以及租車店的老闆都推薦我們到金門
牛家莊用餐，租車店老闆還提醒我們：「要去吃要快哪，金門很多餐廳可是下午兩點以後
就休息了唷！」所以租好車子，我們就直奔牛家莊，就怕吃不到傳說中好吃的牛肉料理。
本來預計是下午還想去吃很多小吃，所以大家都只點牛肉麵來簡單填飽肚子，不然其
實牛家莊有蠻多牛肉料理的，人多來吃可以點一桌菜，應該很讚才對。
（牛肉麵／７０元）
（牛雜麵／９０元）
幾乎大夥都點了一碗牛肉麵，點完餐到上菜其實花了點時間，感覺煮麵條好像也不須
這麼久？？
（海鮮麵線／７０元）
不吃牛肉的人可以點個海鮮類的東西來享用，只是到了金門不吃道地的黃牛肉，很可
惜耶！
有沒有發現湯匙的柄特別長？所以湯匙都不會掉到湯裡面去，真好用。
牛家莊的麵使用的麵條感覺很像我在市場買的手桿麵，吃起來ＱＱ的很有嚼勁，湯裡
已經有些許的酸菜。牛肉的部分採用牛腱肉，其實沒有燉煮到相當軟嫩，不過牛肉味道濃
郁，還蠻好吃的。
讓大家吃比較不習慣的大概是湯底有大量的老薑，我個人是蠻喜歡的，這味道跟我媽
咪、我舅媽煮的牛肉麵味道很像，因為我家吃牛肉麵的湯底都會加上許多老薑調味。但是
因為湯底薑味比較明顯，所以蠻多人覺得吃起來比較不習慣。
桌上有附切碎的酸菜，看起來不起眼，但是相當的辣，一次不要下太猛哪！
這家牛家莊頗受金門人好評，上網搜尋相關的食記，他的熱炒類的評價都不錯，也許
有機會再回到金門遊玩，可以嘗試各式牛肉料理。另一家在金門也頗有名氣的喜相逢牛肉
麵，湯頭味道跟牛家莊不太相同，但是兩家我都蠻喜歡的，後續就會介紹嚕。
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