金門 喜相逢－刀削麵 - 金門

餐廳名稱：喜相逢
消費時間：2010年/11月
地址：金門縣金湖鎮新市里復興路５號
電話：０８２－３３３０６４

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/33462471

　　喜相逢就位在談天樓旁，我們一票人來到這的時候，其實有點躊躇不決：「是要在
談天樓吃麵、吃湯圓？還是要在喜相逢吃麵後，才到談天樓吃湯圓？」說真的，如果胃
夠大，還真希望喜相逢吃完麵後，再到談天樓吃麵、吃湯圓哪！

　　在外頭觀望，發現喜相逢內的阿兵哥不少，想必也是深受當地人跟阿兵哥喜歡的美
食，決定還是在喜相逢吃碗麵吧。

　　來這吃麵，點了些小菜。其實這小菜的口感吃起來都偏乾，並沒有特別的入味，感
覺味道就在外層，淺淺的。

　　店家桌上的辣油一擺上去，整個味道又不一樣了。只能說，這辣油真是讚，夠香～
～這味道真的香的讓人口水直流，吃進嘴裡整個胃都開了，加在麵裡面也很棒。個人覺
得這辣油遠比之前在牛家莊吃麵時所提供的辣的酸菜末好吃太多倍了。

（牛肉湯麵／５０元）

　　我怕一次吃不了太多牛肉，簡單點了牛肉湯麵。

（刀削牛肉麵／８０元）

　　刀削麵是來喜相逢必吃的，口感Ｑ彈有勁！我很愛這種口感的麵條。而喜相逢的牛
肉湯底跟牛家莊比較起來，口感比較清，沒有那麼厚重，畢竟少了那股濃郁的薑味。比
較讓我訝異的是，灑在麵上的不僅僅是蔥末，還混著些許的芹菜末。我一直以為是我吃
錯了，但是我仔細又找了一下，我非常確定我有吃到芹菜末，只是數量並不多。

　　我第一次在牛肉麵中吃到加芹菜的，而且芹菜的香氣跟這湯底還很搭，更顯得牛肉
湯的口感香醇，同行的友人很愛這喜相逢的湯頭，忍不住喝光光了湯還請老闆在加湯！

　　雖然我點了牛肉湯麵，但是有跟朋友討了塊牛肉吃，哈哈！牛肉吃起來口感很嫩耶
，個人覺得跟牛家莊的口感也蠻不同的。我自己是喜歡喜相逢的牛肉麵多一些，光這Ｑ
彈好吃的刀削麵條就比較吸引我了。

　　這是不吃牛肉的友人點的，應該是豬肉拌麵、或是榨菜肉絲麵乾的。味道比想像中
的濃郁，偏油，但是好香唷！有機會如果還能來金門一遊、並且在到喜相逢用餐的話，
我也會想吃這碗麵。

　　來到喜相逢吃麵，千萬不要忘記了桌上的辣油，加一點點下去，整碗麵吃起來真的
更過癮了！


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