金竹味餐廳，吃發財爆料雞！ - 南投

好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30613096


為了這個紫南宮求財之行，我們三＋１個費了好大的苦心，好不容易才湊在同一天，

想不到最後還是缺一，真是人算不如天算阿！這家發財爆料雞是研究社社友介紹的，

也由他帶路，就在國道三號竹山交流道附近喔。


裡面還有間阿嬤ㄟ灶腳，的確是阿，裡面的大鍋小鍋就放在灶頭上，不就是舊有時

代的寫照？


服務人員推薦我們的是這種套餐組，因為我們有三個人，所以建議我們點ＮＴ８８

０的套餐共享。今天是平常日，除了我們以外也有其他桌有人，感覺很像是同一團

體一起來的。設在交流道附近的餐廳，也常會有遊覽車、團體一起來用餐，所以常

常會沒座位，如果是假日旺日的話，還得先預定位置呢。


我們點好了以後，服務人員就進到阿嬤ㄟ灶腳裡去幫我們張羅食物。


古早味筍香湯，這是從一個大鍋子裡面撈出來的，再來桌邊繼續加熱，隨時都可以

喝到熱湯。湯很清澈，雖然使用了肉骨來熬煮，但不會太油膩，而且喝起來很輕甜

。筍子也煮得恰到好處，剛剛好脆，不會苦澀。


我們還加點了一道封肉，帶路的人最大所以他說想吃什麼我們不敢說不。不過這道

豬肉，還真的滷的滿好吃的，吃起來不會太油膩，我沒有吃胖的部分，不過看起來

很Ｑ塊塊。


醬筍空心菜，醃漬過的筍子拿來炒空心菜，筍子的味道有些酸，但反而讓青菜吃來

更清甜了。


梅汁過貓，燙過的過貓，上面有梅汁醬，很爽口開胃。


腐乳泡菜，我覺得好好吃，蒜味有些重，但醃漬的非常入味，泡菜也很脆喔。


筍香飯，也是加點的，看我們這三個人胃口有多大就知道了！飯炒得粒粒分明，筍

子的份量並不太多，也加入了香菇、蔥花一起拌炒，但每種食材的香味都很到位，

所以整體吃來還不賴。


青江菜，味道比較普通，但經過大火快炒的青菜還是滿好吃的。


都已經要飽了，招牌菜－發財爆料雞終於上桌了，還附上了手套，可以像手扒雞一

樣撕著雞肉吃。下方有蛋酥、還有芋頭番薯球，超正的阿。那皮看起來也烤得太酥

脆了吧！蕃薯球裡還有芋泥，甜甜香香炸的很酥，不過建議要趁熱吃，不然涼掉油

味就跑出來了。


居然忘記還有竹炭饅頭的存在，還真可愛的竹炭饅頭，黑白分明，很讓人期待它的

味道！雞肉果然如想像中一樣好吃，皮超酥脆，肉質很嫩不柴，還有豐富的肉汁，

超吮指的。雞肉單吃或加上一點胡椒鹽吃都好吃，我還夾著竹炭饅頭一起吃，饅頭

超Ｑ、超有彈性，可以拉好長還不會斷掉，說不上有沒有竹炭的味道，倒是覺得顏

色很特別，咬感也很紮實，配著雞肉一起吃，其實也很對味哪！


我們三個人努力了很久，還是有剩下一些菜，但招牌的發財爆料雞倒是所剩無幾，

所以還真的滿能吃的。幾道菜吃下來，味道都還不錯，份量也算是恰到好處，來竹

山除了到紫南宮拜拜以外，也可到金竹味餐廳嚐嚐發財爆料雞阿！



金竹味餐廳

位址：南投縣竹山鎮集山路二段４００號

電話：０４９－２６２２２８９



--
永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog

微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588


--