金枝紅糟肉圓：九份超人氣美食！(新北) - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NQzgNWY ]

作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 金枝紅糟肉圓：九份超人氣美食！(新北)
時間: Thu Jun 23 20:48:19 2016

店名：金枝紅糟肉圓
地址：新北市瑞芳區基山街112號
電話：(02)24969265
營業時間：平日09:00~19:00／假日09:00~23:00
消費日期：105.6

圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63518632

金枝肉圓在九份地區人氣非常旺，每次經過都會看到大排長龍的景象，我自己也是每到九
份必吃這家！

這裡的紅糟肉圓是招牌餐點，餐點在現場手工製作，全都看得見。

紅糟肉明顯有醃製過，吃起來味道很濃郁，與一般市面上的肉圓口感有別。搭配醬汁後，
肉圓整體口感略微偏甜。

筍絲軟嫩、再搭配黃瓜一起，調和了肉的油膩感。肉圓皮非常Q，但不會難咬。

本次還有點了五味綜合丸湯，顧名思義就是含了五種丸，分別為貢丸、花枝丸、竹炭火腿
丸、黃金泡菜丸、紅麴鱈魚丸。

紅麴鱈魚丸應該算是獨家口味了，在外面很少吃到這種口味！

黃金泡菜丸不會過辣，微辣加有一點微酸的口感頗開胃。

花枝丸咬起來則明顯比較軟。

竹炭火腿丸比較接近貢丸的硬度，但是外皮和內容物都與一般貢丸不同。

貢丸吃起來頗Q彈，表現也在水準之上。

這裡有許多名人與媒體到訪，牆壁上擺著胡瓜、吳宗憲的合照。

最後順手拍下價目表、店面外觀供大家參考，有機會來九份的話一定要吃看看囉！

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