金城珍香小吃店 - 金門

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二十年前抽到金馬獎，

或許會哭，

今日大抽抽到金馬獎，

相對無感，

撇開兩岸緊張關係，

只剩距離的思念情，

然而，可趁當兵每周島放，

把整座島吃透透、玩透透！



個人大抽手氣，

全憑那偏方「擦屎用左手」、「掌中畫目珠」，

抽中本島 Lucky Number，

竟然夾在金門和馬祖連號中間，

因此，要到金門走一回，

就得自掏腰包。



還記得此趟金門行，

第二天中午過午飯正穿過模範街，

正巧經過「珍香」，

眼見一點左右依舊內外滿座，

肚子眼睛密謀造反，

控制雙腳進去點了餐；

然而，就近拍外觀、拍牌坊，

成了飯前最浪漫的等待。



三盤小菜到桌速度，

可真不拖泥帶水，

除了家常豆干、海帶、豬頭皮，

聽說當地肉捲亦是桌上餚，

作法如同雞捲，

論口感卻更勝於一般雞捲，

筷箸有如狂風，

瞬間清空連點渣都不剩！



說起金門特產，

荼毒國民最深國立殯儀館，

編列教課書只教貢糖、高粱酒，

然而，影響深植當地飲食，

總不能天天吃糖喝酒；

因此，運用環島風大少雨的條件，

濱海敲「蚵仔」，

強風曬「麵線」，

每間小吃店，

幾乎都少不了其中一樣！



第一次在金門點「蚵仔麵線」，

誤以為是我最愛的麵線羹，

上桌看到清湯掛麵，

差點立馬抓老闆娘問說是不是上錯，

原來在金城鎮點碗蚵仔麵線，

只會看到：

滿滿「蚵仔」+細白「麵線」+鮮味「清湯」= 金門道地民生飲食



肉羹麵走閨秀路線，

肉小塊(瓜子臉)，

粉偏多(胭脂多)，

如果在金門開間大塊肉羹，

應該相當有市場！



金門很樸實，

就算來到最熱鬧的金城鎮，

依舊很樸實，

城市吃慣大魚大肉，

的確該來樸實的地方清一清，

清你的胃，

清你的心！

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