金典綠園道-hot7新鉄板料理 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LlUA7YL ]

作者: happy919girl ( ) 看板: Food
標題: [食記] 台中金典綠園道-hot7新鉄板料理
時間: Sun Aug 2 17:27:32 2015


消費時間：2015.05.16
地址：台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道)
電話：(04)2328-6331
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00

圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/42398215


對於王品集團旗下餐廳我向來都頗感興趣，一發現新品牌便忍不住想去嚐鮮
聽朋友提及這間只開放前一個月預約，不訂位就很難排得到的鐵板燒更是心動
但...每次打電話訂位卻老換來"現場候位"的結果，失敗多次總算讓我訂到啦!!

hot7主打平價路線(貪吃價$290)，沿襲王品集團由湯品、主餐到甜點的"套餐"文化
推出飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食及甜品共7道日式好料的新鉄板料理套餐
當中只有飲品、湯品、主食可以作選擇，其他菜色皆是固定(部分菜色會隨季節調整)

點完餐後隨即送上((飲品))，讓客人清清口腔好開始品嚐接下來的料理
微甜帶有冰沙般細緻碎冰的仙草冰鑽，在炎熱夏天來上一杯消暑又可解油膩
而不嗜冰的我則是選擇了另一款有著淡淡茶香的蕎麥決明子茶(熱)

((沙拉))
以日本海藻搭配爽脆生菜、番茄等季節時蔬的海藻鮮蔬沙拉
酸酸甜甜的柚醋醬汁使這道料理吃起來格外清爽無負擔，讓人胃口大開

((湯品))
湯頭濃郁夠味且牛肉軟爛好入口的和風牛筋清湯
好喝到我一滴都捨不得放過，還跟老公嚷著想打包這湯回家煮麵吃

以雞腿肉、枸杞和新鮮牛蒡熬煮而成的銀杏牛蒡雞湯，口味顯得清爽許多

((御食))
用蝦米、洋蔥及柴魚醬汁製成的冬蝦蒸飯+牛蒡絲(漬物)，比起其他餐點較不出色

清炒鮮蔬

((主食))
以高溫鎖住肉汁再將外表煎到微焦的香蒜炙燒牛排(建議沾鹽配著蒜片吃)
七分熟的牛排軟嫩多汁與饒富嚼勁的牛筋(圓圈處)，呈現出兩種截然不同的的口感

外酥內嫩的照燒黃金雞腿，口感雖不錯但味道稍嫌單調了些

獲得我們一致好評的嫩煎豚五花~大推!!!
煎至金黃的厚實豬肉塊不僅Q脆有嚼勁還很juicy，
佐以芥末胡椒鹽和蒜片更是美味!!

在老公不斷鼓吹之下加點的香煎和風烏魚

((甜品))
以現作日式銅鑼燒餅皮包裹卡士達醬的芋泥銅鑼燒
(吃到這道時我已飽翻，實在品嚐不出其美味之處 = =")

出自可愛店員巧手的大眼仔
(只因她誤收我未吃完的沙拉..我都說沒關係了咩!!)

[yi言一語]
每次光顧完王品集團旗下餐廳我總是忍不住想大喊一句"好飽ㄛ~"
hot7雖是主打平價路線，但服務及餐點品質依舊維持其該有的水準


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