在地早餐文化 重慶市場 鼎吉 大腸蚵仔麵線 / 控肉飯
電話 : 0926-749637
地址 : 明義街靠近北濱街的位置,斜對面是代天府
推薦 : 大腸蚵仔麵線 / 控肉飯
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網誌好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/407116783
上次PO文說這家的麵線很好吃獲得很大的迴響
感謝鄉民網友的支持
其中有人提到鼎吉的控肉飯也很好吃
在當下很想就去試試,但是想到一早就要吃肥滋滋的食物
實在是有一點點猶豫,而且感覺吃完之後要去扛個幾包水泥才能消脂
就這樣一直都沒有勇氣去行動
直到前陣子早晨天氣實在有點冷,本來要來一碗麵線的
但是才9點多已經賣光光
那好吧 !! 擇日不入撞期
就來一碗控肉飯吧~~
淡淡滷汁的香氣,有八角的味道
肥肉完全不膩口,帶點Q,卻可以入口即化
控肉也給的挺多的,肉吃起來很柔順
醬汁都有很平均的滲入
醬油八角的香氣很足夠
重點是不會死鹹
這控肉有先炸過在滷
整塊肉不會一咬就散開
米是選用花蓮的御皇米
烹煮的時間掌握的很好
米粒粒分明,但不會太乾吃起來很噎的感覺
配上不死鹹的控肉的滷汁超搭
配角的筍絲和酸菜不會過油過鹹
很嫩好吃,酸菜還帶有一點的辣度
剛剛好可以去油解膩
這2樣也是老闆自己做的喔
只能說真有用心阿
這樣一碗$50元只能說是超值
但是吃完後記得要活動一下筋骨
不然中午應該會沒有吃飯的慾望
如果控肉想要瘦一點或是肥一點都可以跟老闆說喔
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