醬與量 - 高雄

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱:醬與量
地 址: 802高雄市苓雅區武廟路72號
電 話:07 722 3566
營業時間:11:00-20:30
價位範圍:115-150
鄰近捷運:五塊厝

網誌:http://0rz.tw/Bwg2C

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心得:

醬與量,115元海鮮義大利麵比當年吃的貴好多…

那時候好像70-80忘記了,吃不消啊…



這個店裡頭有冷氣,桌子很小,

椅子有沙發椅跟塑膠椅,

沙發椅很窄實在不太好坐…

以前有附起司粉…現在好像沒了,

湯匙叉子改成鐵製的,較環保

醬料濃稠緊緊巴住麵條,

青醬的味道很濃郁,蝦仁小小顆的,

青醬是用九層塔打得醬汁,裏頭有吃到奶油 類似濃湯罐頭的滋味

吃起來還算新鮮,大概是味道重,調味濃,

半盤就有點飽了…海鮮料有點少,

途中看到一個小小的花枝(大拇指指甲大小),

三顆蛤蜊…早知道點培根…115元好像也不能要求太多。
生意真的很好,店內幾乎維持客滿的狀態…實在太厲害了!


多年來外觀幾乎沒有什麼變,

原本外國人在煮飯的身影沒有看到

(相傳是外國人跟台灣人一起開的)

昨天去的時候是阿姨幫我服務的

價錢也比當年貴了要一倍…我的薪水卻沒有增加(淚流滿面)

這日子….越來越難過囉!

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All Comments

Ursula avatarUrsula2018-05-26
覺得好吃,但一直漲價就較少去了~
Liam avatarLiam2018-05-29
我記得這間都用好市多的東西做的
Eden avatarEden2018-06-01
John&Leoní皛P量,Leon是服裝設計師,年輕以前赴
Adele avatarAdele2018-06-04
John&Leon,醬與量,Leon是服裝設計師,年輕以前赴
美奮鬥。認識擔任西北航空的John,然後他們變成好
友,後來退休後,John也來幫Leon的忙,在台灣開心
的與好友過著日子。做好吃的義大利麵C是一段異國
Kumar avatarKumar2018-06-08
男人與友情的故事
Joe avatarJoe2018-06-11
太貴
Dora avatarDora2018-06-14
漲了幾波 醬跟麵味道合不起來 料很少
Frederica avatarFrederica2018-06-17
好久沒吃青醬了!
Ida avatarIda2018-06-21
以前便宜又好吃…現在…
Joseph avatarJoseph2018-06-24
如果抓麵10+青醬20+海鮮料20+人力30=80-115=35 人力
佔1/4 (工作過的三間餐廳都大約佔1/3-1/4營業額 ,
連鎖店不知道)房租一般落在10%(之前看書說的,所以
用這下去算)35-11=24 還要算水電瓦斯 其實真的沒賺
多少 如果老板有用真食材 跟最少有最低工資請人 我會
覺得不貴
Sandy avatarSandy2018-06-27
我在台北工作時,店的形式跟這滿像,但價格差不多...我現
在回高雄做生意 只敢賣70元...
Eartha avatarEartha2018-06-30
回不去的價位 上不去的薪水 以前的CP GO AWAY..
Olga avatarOlga2018-07-04
覺得r大成本抓的有點高 他的麵跟青醬不用這麼多 房租算法
營業額20萬跟30萬 不會都佔十趴
Vanessa avatarVanessa2018-07-07
成本確實抓太高無誤
Wallis avatarWallis2018-07-10
這個價錢我寧願去吃薄多義...料還比較多...