醬吃可以嗎？@西螺 (講者:陳源和經營者) - 雲林

雲林縣饗響文教協會5月食育講座：「醬」吃可以嗎？

http://shineyunlin.blogspot.tw/2014/04/5.html

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【講　　者】西螺百年商行陳源和醬油：陳弘昌、張美丹、陳怡伶
【講座時間】2014.5.17（六）下午2:00-4:00
【講座地點】荒野西螺聯絡處（雲林縣西螺鎮延平路353號2樓）

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醬油，是每個台灣家庭都會使用的民生用品。
我們買醬油、吃醬油，
卻不一定知道醬油的原料是什麼。
醬油是如何做成的？
什麼樣的醬油才是好醬油？

當人們只看得到桌上佳餚與市場食材，
卻不知道食物是如何經歷重重旅程來到廚房與餐桌；
當人們只重視食物的美味或價格，
卻讓舌尖遺忘了自然食材的「原味」。

因追求低價導致生產者在用料上的不用心，
消費者也吃不到健康、真材實料的食品。

本次講座將從醬油的原料、製成、品質、價格，
以及傳統產業的特質與傳承等面向出發。
討論生產者與消費者的心態如何影響食物安全？
消費者又該如何透過日常生活的選擇讓自己吃得更健康！

※活動將安排品嘗醬油與生抽料理，請自備小碗與調羹

＊座位有限，需事先報名。
【報名專線】05-587-1102
【報名網址】http://goo.gl/PeQq00
【主辦單位】饗響文教協會
【協辦單位】荒野西螺聯絡處

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