酒精的製作與成分 - 酒精

By Franklin
at 2005-01-22T00:00

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葡萄酒是葡萄發酵製成的，那誰知道酒精是什麼發酵製成的呢？又如何製作？

All Comments

By Agnes
at 2005-01-25T14:13

當酵母菌在缺氧時，就會行發酵作用：
C6H12O6(葡萄糖)→2CO2(二氧化碳)+2C2H5OH(酒精)+能量
若酵母菌在不缺氧狀態時，則行一般的呼吸作用。
所以...製作方法就是...
把酵母菌丟到葡萄糖裡(例如米飯等澱粉食物，即是由葡萄糖聚合成的)
再讓牠...缺氧!!!

By Catherine
at 2005-01-26T17:43

酒精是化合物
因為若酒精用發酵的話再經濟效益上會不划算
自於
一些水果酒要用發酵的方式
那是因為要使酒精中含有水果的香氣及口感
因此才會使用發酵的方式

By Noah
at 2005-01-21T00:00

..........現在警方在用的酒精測試器是利用什麼原理製成的啊？

By Elma
at 2005-01-21T00:00

飲酒後酒精在血液中完全消失，大約需要多少時間

By Necoo
at 2005-01-20T00:00

這款化妝水有含甘油跟酒精嗎?過敏肌膚可用嗎?

By Gilbert
at 2005-01-20T00:00

如題...
我ㄉ乳液就含有酒精...
我ㄉ有些同學說沒差...
而有些同學說不太好...
那到底是好還是不好ㄋ...
謝謝囉^_^*

By Isabella
at 2005-01-20T00:00

是不是只要有酒精成分的飲料就是酒還是含酒精成分達到多少才可稱為酒