酒精的問題 - 酒精

By Iris
at 2005-06-24T00:00

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酒精為什麼可以消毒 ? 是不是擦拭過後細菌就會死光光 ? 有什麼細菌殺不死 ?
酒精為什麼又分工業用及醫療用 ?和一般市售的酒有什差別 ?
酒精放久會壞掉嗎 ?
酒精純度達95% 可以稀釋加水來喝嗎 ? 喝了會死ㄑㄧㄠˋ ㄑㄧㄠˋ 嗎 ?

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By Hedy
at 2005-06-26T22:16

1.酒精是否可以消毒？其實應該是殺菌作用。他是對細菌類的微生物有效，它可以破壞細菌的細胞膜，造成其死亡。但對黴菌孢子，或有筴膜的微生物，是沒效用。
2.殺菌用酒精常用濃度為70─75﹪，此濃度殺菌效果最優。
3.台灣製造的酒精，是用製糖剩下的糖渣，還有一些陳年舊歲米，發酵釀造後蒸餾精製；普通市售食用酒，就依照品項的不同，用不同來源去釀造，如：水果酒就用水果釀製的。
醫療用酒精純度高，品質好，且殺菌效果較好。
工業用酒精，應不同工作需要，或濃度不純〈有些清潔用酒精濃度就較低〉，或加入顏色辨識用〈如酒精燈用的酒精，有加紅色顏料〉，或加一些其他其他物質〈如甲醇、異丙醇等〉，稱為變性酒精。此類酒精非但無殺菌效果，甚至會損害人體，破壞環境。例如：加甲醇的變性酒精，因為甲醇會經口、鼻、皮膚、黏膜進入身體，中毒輕者會失明、神經傷害、其他身體器官損傷；重者會死亡，而且死的很痛苦。
4.酒精放久了，除了濃度會降低﹝因為酒精會蒸發﹞；較低濃度的酒精，製放地點不佳，或遭污染，還可能酸化成醋。
5.普通精製酒精純度達95%，以前人再飲用酒類不足狀況，是有稀釋精製酒精成仿製假酒飲用。但我強烈建議【千萬不要這麼做】，其因如下：
a.除非調製的酒精濃度太高，雖不會馬上喪命，對身體傷害很大。
b.除非很會調酒，不然會很難喝，而且會很容易醉，第二天會很慘。我自己有親身試過，搞到要送急診室洗胃救命地步。
2005-06-25 00:12:04 補充：
早時候有人把酒精加焦糖溶液，調成假的白蘭地。或有人把中藥材、蛇、蜂、蜈蚣放入酒精中拿來泡藥酒。
在醫院時，也有看到因病限酒的病人，偷消毒用酒精棉解酒癮。
2005-06-27 20:21:39 補充：
通常黴菌孢子，或有筴膜的微生物，都要用特別的藥物才能有效。尤其是黴菌孢子，它是為了使黴菌在惡劣環境下可繼續生存，所採取的自保手段，是非常難以處理的。有筴膜的微生物也是類似情況。

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