酒精發酵還有酵母菌這回事 - 酒精
By Margaret
at 2007-07-10T00:00
at 2007-07-10T00:00
Table of Contents
下列有關酵母菌的敘述何者正確?
(A)酵母菌在有氧氣的情況下會將糖分解成酒精及二氧化碳
(B)酵母菌有別於細菌是一種真核生物
請注意!!
其實我的重點不是在B
我知道B對
但我不知道A為什麼錯??
請替我解答~
已更新項目:
為甚麼是在無氧??
2 個已更新項目:
可是憨王....
應該是...
酵母菌在無氧的情況下將糖類分解成C2H5OH和CO2
然後醋酸菌在.....變成....吧?
(A)酵母菌在有氧氣的情況下會將糖分解成酒精及二氧化碳
(B)酵母菌有別於細菌是一種真核生物
請注意!!
其實我的重點不是在B
我知道B對
但我不知道A為什麼錯??
請替我解答~
已更新項目:
為甚麼是在無氧??
2 個已更新項目:
可是憨王....
應該是...
酵母菌在無氧的情況下將糖類分解成C2H5OH和CO2
然後醋酸菌在.....變成....吧?
Tags:
酒精
All Comments
By Agatha
at 2007-07-12T10:17
at 2007-07-12T10:17
也就是所謂的酒精發酵～
這就是酵母菌的無氧呼吸～～
By Yedda
at 2007-07-13T19:44
at 2007-07-13T19:44
酵母菌在有氧氣的情況下會將糖先分解成酒精，再分解成醋酸〈乙酸〉和水。
而不是酒精和二氧化碳，化學反應式如下：
C 6 H 12 O 6 → 2 C 2 H 5 O H + 2 C O 2
C 2 H 5 O H+ O 2 → C H 3 C O O H + H 2 O
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