酒精濃度測量法~~ - 酒精

By Charlie
at 2007-02-07T00:00

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請問各位大大!!
有沒有什麼方法或儀器可以精密的測量出酒精濃度?並且得˙到數據!!<我們科展遇到了很大的瓶頸~~~而我的呆腦瓜只想到---舌頭>
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By Emma
at 2007-02-08T21:05

要有多精密呢
1.小數點下一位的百分比的話只要買一個比重計再去網路上查酒精濃度對比重XY圖就可以了(80元可以解決)
2.小數點下兩位需要GC(氣相層析儀)(1台約12萬-20萬)
3.小數點三位以上要GC-MASS(氣相層析質譜儀)(大概60萬)
當然如果你有認識高職化工科的她會有第1.2兩項(因為高職化工的化工機械實習應該會做酒精蒸餾所以會用到,而且高職化工原本就有GC)
至於GC-MASS就比較少了可能國立大學化工系或化學檢驗公司如SGS可能才會有,因為很少人要驗到小數點下第4位的
2007-02-17 00:33:26 補充：
對於上面有一些東西,那是測氣體的不是測液體的喔

By Dinah
at 2007-02-09T02:46

個人實驗室曾進行酒類發酵研究，在此提供數點供參考。
1. 舌頭：基本上是可以的，嚴格的說應是鼻子，因舌部無法感受酒精(基本味覺只有酸、甜、苦、鹼四種)，必需靠鼻腔內的嗅覺細胞感應。人類的嗅覺及感官亦十分敏銳，但每人的靈敏度不同而易產生誤差。在食品學上這種以人評鑑的方式我們稱之為官能品評法，但是需要先訓練出數位對酒精十分敏銳的品評員後再進行測定，以減少誤差。如酒廠於每次釀製出新酒時皆需由其品酒員針對醇度、品質進行人工方式的鑑定。
2. 酒精測定計：這是最簡單且便宜的方法，只需買幾支適於不同濃度的測定計即可。如樓上大大所言，是以比重方式測定，所以只需將待測定溶液過濾得澄清液體後，將測定計投入由指數讀出即可。偵測誤差因子為所選用的測定計是否適用於樣品，而所測得之數據結果亦較粗略而不適於科學學術研究上(至少國外SCI期刊較無法認同)，但可做為加工或初期判定用。
3. 電子鼻：操作同樣簡單但設備較昂貴。原理如警用的酒測儀相同，將樣品(可為液體或固體)置於密閉容器內，將偵測探針插入，至儀器讀出數值即可。偵測誤差因子為溫度，因不同溫度對酒精揮發性不同，因此建議每次測定時皆以固定條件(溫度、容器等)測定。
4. 氣相層析儀(GC)：操作較繁瑣且設備較昂貴(但一般大學化學相關科系應皆有此設備了，借用一下應不成問題)。將樣品經過濾(濾孔徑0.45-0.22 um)後直接注射於GC進行分析。此法所得之數據結果最精密及正確性，因此為學術研究上所慣用之分析法。
5. 傅立葉轉換遠紅外線測定儀(FTIR)：這種方法是將樣品經FTIR測定分析後可得產物之結構組成圖譜而判定，雖然也很方便，但得到的結果圖譜極複雜，除非需同時得知產物結構之差異，否則不建議使用，而以GC測定即可。
以上是個人曾使用過的儀器分析方式，至於化學法測定因個人覺得麻煩而未使用。

By Olivia
at 2007-02-08T01:31

圖片參考：http://www.microsense.com.tw/cat2.gif
酒精測試器
聯合國統計資料：車禍意外事件與酒精有關的佔第一位．
而所有非車禍意外事件中，因酒精而引起的也佔第一位．
張雨生的車禍，黛安娜的死亡及其他因酒精有關的意外，幾乎天天出現在報紙的社會版面中．
在乾杯文化盛行的台灣社會裡，也許我們很難要求我們的親人朋友少喝一些（實際上大多數喝酒的人都不願承認自己已經喝醉了）．醫學統計告訴我們血中含酒精濃度達0.25毫克時，人對速度及距離的判斷，將發生具有危險性的失誤！往往在1,2秒間的遲頓，意外已釀成．
我們生產酒精測試器出口超過100萬只，對全世界此類教人怵目驚心的消息，情報收集的很多；也覺得有義務讓台灣的民眾知道有一些很便宜的儀器，可以自我檢查是否自己已飲酒過量了．
ROADTest是我們的酒精測試器品牌，該產品已外銷至日亞航，法國銀行，全美，加拿大，中國大陸及德國，就連俄羅斯警察都採用本公司產品．
規格如下：
偵測濃度：0.000到1.000mg/l（毫克）BAC.
顯示方式：四位數LCD顯示
使用環境溫度：0℃到45℃
暖機時間：小於三分鐘
尺寸：H12.5 cm x W6.0 cm x D2.5cm
使用電源：9V DC（不含電池）
重量：135公克（不含電池）
附件：
2個專利流量控制的吹嘴
1條車用的點煙線
1份使用手冊
保固：一年
價格：NT$1,500元（含稅及運費）
鵬騰科技股份有限公司
電話：(03)495-1358 (代表號)
希望這些資料能對你有所幫助
圖片參考：http://www.microsense.com.tw/alcohol.jpg

By Vanessa
at 2007-02-09T12:53

一支酒精測度氣就可以應付你的需要了
儀器行有賣,它是利用比重原理製作的,不會花很多錢
一支才幾百塊

酒精濃度測量法~~ - 酒精

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