酒精濃度是如何標示的? - 酒精

By Xanthe
at 2005-02-18T00:00

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從酒廠出品的酒大多已經標示了酒精濃度了，請問他們怎麼知道酒精濃度是多少呢?怎樣測定出來的呢?
Update:
天翼雪:
請不要答非所問好嗎?
我問的是要怎樣標示，不是問怎樣計算的!
Update 2:
如果標示5%?
請問這5%怎樣來的?要怎要計算，我問的是這個，不是一瓶酒的酒精含量!

All Comments

By Olive
at 2005-02-20T00:21

個人是認為：
他們先把除了酒精以外的東西先混合
最後再加上酒精
而在加之前先測兩邊的重量
酒精重量/兩邊的和即為酒精濃度
以後同樣的酒就照一樣的比例做就好了

By Barb Cronin
at 2005-02-21T18:48

我們上製酒課時
是直接看酒精濃度測試計顯示(夠簡單吧)
以我們做的米酒為例
通常釀好後約近60度
再釀一下變成約40度(此時才叫釀好)--不會再降了
由於公賣局賣的是20度
因此我們都加蒸餾水調到20度(這樣媽媽煮菜會比較順手啦)
而且保存較容易(哪有那麼多玻璃瓶放)