酒精放太久失去殺菌力 - 酒精

By Hardy
at 2006-07-06T00:00

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藥用酒精如果稀釋過了 (75%)
弄成瓶裝
沒一次用完放著
會不會因此失去殺菌消毒能力呢?
若會的話是多快會失去

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By Christine
at 2006-07-06T19:05

1.酒精是藉由破壞生物菌細胞內液蛋白質成分之氫鍵，使之凝結成固體硬化達到殺菌的效果。但它不是萬能的，也有些生物菌是不怕酒精的。
2.基本上如果酒精沒有被氧化生成乙醛，或進一步氧化生成乙酸(醋酸)，應該都還有殺菌的效果。除非有大量的氧化劑存在，不然酒精蒸發消失不見可能比它被氧化失去殺菌的功效，是你更需注意的問題。例如一般酒保存良好，沒有再氧化成醋，放個30或50年，都還是酒。放久了的酒因為會有部份酒精被氧化生成醋，醋酸又再與酒精反應生成酯(即是酒香的來源之一)。所以酒精加蓋保存好放個幾年應該不是太大的問題。

By Jack
at 2006-07-08T04:26

稀釋過後的酒精不能放太久的,大概一星期便不要用了
而且...稀釋方面不要弄太多~
一來殺菌力下降了,保存期也會縮短
所以一次稀釋自己足夠用的份量便好了
還有用完要記得把瓶蓋關好,酒精是會揮發的~~

酒精放太久失去殺菌力 - 酒精

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