酒精密度高低是否會影響調酒 - 酒精
By Rachel
at 2008-03-03T00:00
at 2008-03-03T00:00
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請問
如果酒精密度高
那調酒的時候
密度高的酒類是會在上還是在下??
因為我想要調出有成次感的酒
但我不知道怎麼用@@
可以幫我說明一下嗎??
如果酒精密度高
那調酒的時候
密度高的酒類是會在上還是在下??
因為我想要調出有成次感的酒
但我不知道怎麼用@@
可以幫我說明一下嗎??
Tags:
酒精
All Comments
By Faithe
at 2008-03-03T22:06
at 2008-03-03T22:06
用酒精濃度來比較
濃度越高越輕
所以烈酒要在上層
相對的
甜度越高越重
利口酒香甜酒要在下層
你可以用兩兩比較的方式
來分辨出哪種酒比較重
藉此來調製出一杯有層次的酒
By Dora
at 2008-03-04T19:38
at 2008-03-04T19:38
例如 : 香甜酒和琴酒．哪一種會帶有比較多的糖？
答案是香甜酒．所以比重來看．香甜酒會沉在下面．
而帶糖濃度越低．就會浮在上層．
而酒精越＂純＂．酒精濃度高．相對的會浮在上層．
還有．要由杯緣慢慢滑入．兩種酒碰再一起時要放慢速度．
才不會混和了．
選擇兩種色澤相差大的．看起來會更漂亮唷～
希望對你有幫助 ︿︿
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