酒的1度等於多少百分之多少的酒精呢? - 酒精

一般來說一瓶酒的酒精濃度代表的是 100 cc 的酒含多少 cc 的 酒精，不過你這問題我覺得好像沒這麼簡單，請參考下面金酒公司酒客問回答看是否對你有幫助　
　
＊＊資料節錄＊＊
　　
　　所謂的酒度，或稱酒精強度，通常是指在20度C時酒中的酒精（乙醇）的百分含量。金門高粱酒的酒度表示係採用國際上通用的表示法，用體積百分數或質量百分數表示，即寫成體積分數為58%。但因酒精在20度C時的密度約為0.7893，故酒精的體積百分數約為質量百分數的1.267倍，如上述的體積百分數為58%的58度酒，換算成質量分數時僅約為48%。
　
世界上酒度有以下四種表示法：
　
一、 以酒精的體積百分數表示酒度
　
　　目前，世界上除啤酒以外的釀造酒度，均採用這種表示法。例如葡萄酒的酒度為12度，即指在100毫升葡萄酒中含有12毫升純酒精。我國的白酒、黃酒、葡萄酒、再製酒的酒度都是以體積百分數表示。
　
　
二、 以酒精的質量百分數表示酒度
　
　　即100克酒中含有純酒精度的克數。例如啤酒的酒度過去都用該法表示，即所謂3.2酒度是指在100克啤酒中含有3.2克的純酒精。因為德國在世界上是啤酒發展最早的國家，該國用酒精的質量百分數表示啤酒酒度，所以後來世界各國均照此表示。但近幾年來世界上不少國家也都用酒精的體積百分數來表示啤酒的酒度，即兩種方法併用。目前像國內的台灣啤酒則是已經採用酒精體積百分數表示啤酒的酒度。
　
三、 用標準酒度（Proof Spirits）
　
　　西方歐美各國通常用標準酒度（標準酒精強度）來表示蒸餾酒的酒度。古代把蒸餾酒潑在火藥上，凡能點燃火藥時的蒸餾酒的最低酒度，即為標準酒度100。但英美等國對蒸餾酒的酒度表示方法有所不同，茲分述如下：
　
　　1、 美國酒精強度（U.S.Proff）規定在60oF（約15.5oC）下，不含水的純酒精的U.S.Proff為200，即純水的U.S.Proff為0。換言之，所述的酒精體積分數50%，即為美國蒸餾酒標準酒度100度。所以只要將U.S.Proff的度數除以2，所得的商即為以酒精體積分數表示的酒度。
　
　　2、 英國酒精強度（British Proff）規定在60oF（約15.5oC）下，British Proff為100，即為酒精體積分數57.07%，折合質量分數為49.44%。例如英國威士忌的酒度就是如此表示的。所以，只要將常數1.75去除以英國酒精強度，所得的商就如同我國白酒的強度。

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