鄉居雜記 - 嘉義

==綠豆的日記 紀錄的回憶==

炎炎夏日基本上不利葉菜類種植，不過我家餐桌的食物自給率最近大概已經抵達
高峰期。我家後院菜園雖小，蔬菜類卻已是全部自給自足，醜豆和豇豆（菜豆）
產量忒高、青翠可口，清炒或煮粥都很適宜；此外還有茄子、綠竹筍、蕹菜、絲
瓜、冬瓜、苦瓜、香椿、韭菜、九層塔、番薯等作物可採收，不但供應全家人食
用綽綽有餘，甚至還能讓我媽帶回臺北與左鄰右舍分享。果園種植的破布子上週
已全數採收，由於今年產量不多（破布子產量會有大、小年之分），所以全被我
媽製成粒狀破布子，蒸魚時放個一匙頗有提味增鮮之效。

後院雞舍飼養的雞不但平日產蛋量大（每日平均可撿拾8至12枚雞蛋），上一批
飼養的仿土雞已進入性成熟期，肉質正好，自家生產的雞肉吃來也令人感到格外
安心。

至於水果的部分，後院的巨峰葡萄今年首次結果，品質很好，結實纍纍，但產期
已進入尾聲；果園裡龍眼早熟品種已經可以採收，今年產量應該會很多，我家老
爸大概又會拿一部分製成龍眼乾以免浪費了。在地下室累積了好幾年的仙草乾，
每到夏天就會被我媽拿出來，與同樣產自自家土地的鳳尾蕨、薄荷等植物烹煮成
仙草茶，最是天然退火。

這幾天時常有螢火蟲飛進我家，體型碩大（體長約莫3公分），飛翔速度頗快，
難以捕獲，只好任其在屋裡飛舞。大概是因為院子裡非洲大蝸牛和蛞蝓的數量太
多，所以每年都會有螢火蟲在我家院子裡飛舞個不停，與夜空中的夏季大三角相
映成趣。這是屬於我家的偽農家小確幸，如果以後連稻米都能自己種的話，加上
院子魚池裡的魚開始捕撈，哪裡還需要擔心什麼食安問題呢？

今天心情：　希望我家今年都可以不用開冷氣。　


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