那裡有好吃的滷鴨血 - 淡水

※ 引述《kenyu1201 (坤書)》之銘言：
: 平常最喜歡吃水源街的麻子的鴨血
: 但是他暑假沒有開
: 想請問淡水的鄉民
: 哪裡有好吃的滷鴨血或麻辣鴨血

自己做，好吃又便宜。

材料:鴨血、蒜頭末、蔥末、薑片、豆瓣醬、絞肉、香菇、高湯

方法:
1.熱鍋炒絞肉至出油、散開、變成白色
2.加入蒜頭末同炒至肉熟透、蒜味飄香，再加入豆瓣醬與些許醬油略炒
3.加入高湯、薑片、鴉血、香菇同煮，調味後起鍋前再加入蔥花略煮即可。

註:
1.乾香菇要先用水泡開、洗淨。
2.喜歡麻辣口感的，可去大賣場買麻辣醬加入同煮即可。

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