雖然標題是永和，
不過既然是雙和板就亂入一下中和的消失美食囉...
講到這家真的是超級難過的，
也許這家店的名氣不大，雖然常常排隊不過客群似乎以附近居民為主，
但卻完全無損於它的美味、用心程度及店內的溫馨感。
南華路上的佳易小火鍋。
現在回想起來，當初竟然沒有想過，這樣一家火鍋店是多麼難得。
自己用蘋果等蔬菜熬煮的湯頭、自己炸的排骨酥、自己用冬瓜煮的冬瓜茶，
號稱世界最好吃的Special滷肉飯，阿姨常常在說用豬頸肉煮的滷肉不健康，
所以都選用豬後腿肉，淋在飯上後再灑點蔥蒜拌勻，真的超好吃又不油膩。
然後冬瓜茶也是非常好喝，跟冬瓜糖煮的真的完全不一樣，絕對不死甜又回甘，
大塊頭的客人如我都會自動得到升級杯，不過其實也都可以續杯啦！
飯後還有紅豆湯或是珍珠果可以選，我都是選珍珠果，
裡面有滿滿的山粉圓跟各式水果調成的解渴飲料，
就算家裡有煮回家前也會順路帶一杯。
另外主菜的海鮮也都非常新鮮，隨盤還附送豬肉片，
高麗菜選用清甜的梨山高麗菜，當時也很愛他的九層塔花枝丸，
不過現在這種火鍋料似乎變得很普及就是了。
最難得的就是店裡的人情味了，這家火鍋店不是分桌坐那種，
而是全部人圍著吧台，老闆和老闆娘就在店中央的小空間裡忙個不停，
不過老闆娘稍閒一點時還是會跟大家有說有笑，附近的居民大概都很熟稔了吧！
這家店在好幾年前就關了，現在變成同名的佳易投幣式洗衣店，
印象中收店的原因是老闆娘長期因為職業傷害所以手有一些毛病，
不過據傳聞跟老闆娘熟的客人還是會跟他買世界第一滷汁！
總而言之，真的是非常懷念這家店呀...
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