那些消失的永和美食 - 新北雙和
By Hazel
at 2016-03-17T23:46
at 2016-03-17T23:46
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雖然標題是永和,
不過既然是雙和板就亂入一下中和的消失美食囉...
講到這家真的是超級難過的,
也許這家店的名氣不大,雖然常常排隊不過客群似乎以附近居民為主,
但卻完全無損於它的美味、用心程度及店內的溫馨感。
南華路上的佳易小火鍋。
現在回想起來,當初竟然沒有想過,這樣一家火鍋店是多麼難得。
自己用蘋果等蔬菜熬煮的湯頭、自己炸的排骨酥、自己用冬瓜煮的冬瓜茶,
號稱世界最好吃的Special滷肉飯,阿姨常常在說用豬頸肉煮的滷肉不健康,
所以都選用豬後腿肉,淋在飯上後再灑點蔥蒜拌勻,真的超好吃又不油膩。
然後冬瓜茶也是非常好喝,跟冬瓜糖煮的真的完全不一樣,絕對不死甜又回甘,
大塊頭的客人如我都會自動得到升級杯,不過其實也都可以續杯啦!
飯後還有紅豆湯或是珍珠果可以選,我都是選珍珠果,
裡面有滿滿的山粉圓跟各式水果調成的解渴飲料,
就算家裡有煮回家前也會順路帶一杯。
另外主菜的海鮮也都非常新鮮,隨盤還附送豬肉片,
高麗菜選用清甜的梨山高麗菜,當時也很愛他的九層塔花枝丸,
不過現在這種火鍋料似乎變得很普及就是了。
最難得的就是店裡的人情味了,這家火鍋店不是分桌坐那種,
而是全部人圍著吧台,老闆和老闆娘就在店中央的小空間裡忙個不停,
不過老闆娘稍閒一點時還是會跟大家有說有笑,附近的居民大概都很熟稔了吧!
這家店在好幾年前就關了,現在變成同名的佳易投幣式洗衣店,
印象中收店的原因是老闆娘長期因為職業傷害所以手有一些毛病,
不過據傳聞跟老闆娘熟的客人還是會跟他買世界第一滷汁!
總而言之,真的是非常懷念這家店呀...
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By Lily
at 2016-03-22T10:30
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By Andy
at 2016-03-26T21:14
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By Bennie
at 2016-03-31T07:58
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By Kyle
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