那一種酒可以保存久一點??? - 酒精

By Leila
at 2008-10-01T00:00

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請問那一種酒可以存放20年以上,且保存方式比較方便的!!
因為想買小朋友出生那年的酒,等到他長大結婚在拿出來喝!!
請各位大大推薦一款,好喝又好保存的酒!!
p.s.我們都不太喝酒,看是否有酒精濃度不高的酒!!!
Update:
因為我們都不喝酒的,所以對酒也沒特別的喜好,只想有個紀念而已!!!

Tags: 酒精

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By Hamiltion
at 2008-10-05T11:42

常常遇到這種情況...
通常都是建議買烈酒!
尋找特別年份的威士紀 (小朋友出生的那年)
如果沒有就就買金門高梁,最好是甕裝的那種比較有價值
保存條件只要用報紙包起來不要見光...或放在無日曬等陰涼地方就可以了
太熱或曬太陽都會讓酒精變質或增加揮發速度
低酒精度的就只有法國紅酒了
而且要好的酒莊跟好的年份,不過都價格都很貴!
所以小朋友出生那年剛好碰上特優年份...常常聽到價格就嚇到了...
例如:2000出生的小朋友...剛好遇上波爾多的好年份!
五大酒莊的隨便一瓶都好幾萬,而不是那麼好的酒莊...陳年的實力又很難說
當然碰上普通或不好的年份價格上是比較便宜!
但陳年能力也變得不一樣了
就算你忍心買下...陳放條件也是一個大問題!
幾萬塊的酒...放冰箱,光聽就冷汗直流了!
如果沒有恆溫冰箱,來控制溫濕度...還是不要冒險 (紅酒的溫度大約在16-18度左右,溼度在66%~80%左右)
白葡萄酒的部份...就我所知能放到20年以上的非常少
能放到20年以上的都是一級酒莊! 更別說價格...而且要特優年份才有機會!
不然一般白酒比紅酒更不能放...因為白酒單寧低
紅酒單寧都比白酒高...單寧就是會喝起來澀澀的東西
也是讓葡萄酒陳年的關鍵!
所以最便宜的方法還是買烈酒!
雖無陳年效果(只有酒精不段的揮發)...
但對妳們來說會有"陳年價值"...那就夠了!
多買幾瓶是真的...
我家有一瓶阿爸年輕時代金門高梁甕裝的...因為都放在照得到太陽的地方
打開時...剩沒多少,幾乎沒了...

By Tracy
at 2008-10-02T18:59

推薦您使用 Parafilm 封口膜封住酒瓶頭，有效防揮發
超便利，不必像熱縮膜要對瓶口加熱，不破壞酒質，本身性質穩定抗酸鹼又抗酒精
封的很緊酒精不會揮發，且撕下不殘膠，又美觀
超便宜，90元就可以封50多瓶了
雅虎拍賣就有賣了，搜尋Parafilm
我現在都改用Parafilm了

By Cara
at 2008-10-03T23:09

白酒可以考慮
因為若不開封它的保存期限是無限期
www.laijia.com.tw
可以試試這個白酒
它還有幫人做客製化
也許可以做滿月酒起來放
^_^

By Emily
at 2008-10-01T23:31

紅酒不易保存，因為要注意溫濕度問題，高粱與威士忌，酒精％數高，但是放久了，多少也會蒸發一些，可在瓶口用蠟封，就是用蠟燭油滴在瓶口與空氣隔絕，不過建議你可以自己泡一甕葡萄酒或是梅酒，要放多久都沒問題，因為是水果，有果酸自行發酵，且％數也較低，在喝時可加冰塊稀釋喝，且又有紀念價值，還不錯

By Frederic
at 2008-10-03T14:26

只要是蒸餾酒都可以的.
釀造酒基本上紅酒還免免強強ok,其他的話酒質就要評估了!

By Una
at 2008-10-04T00:49

這種情況不外乎是紅白酒跟烈酒，而且紅白酒要陳放到
20年以上的話要看年份跟保存方式～
是否可以列舉你喝過所謂好喝的酒？不然還真的不好推薦
一般酒類可以陳年的條件就是醣分、酸度以及酒精濃度，
如果按照你的需求，我想只有幾種選擇可供參考：
1.匈牙利托凱(Tokaji)產區的甜白酒
2.法國索甸(Sauternes)產區的一級或特級葡萄園
關於第二選項，你可以跟酒商以預購的方式購買，價格會
比較便宜，但是這種等級的酒價格都不會太低廉，畢竟只
有高品質的酒才有陳年的實力。
至於存放的方式，可以放在家用冰箱最下層的蔬果區就
可以了
PS：第一款也請購買單價在6000以上的酒款，不然不會有
能力放到20年。

By Edith
at 2008-10-05T13:32

最好是白酒. 次要威士忌也不錯.
重點要高檔酒,留起來較有價值!
很多人有此想法,小孩還沒長大就好喝沒啦
多買1瓶. 要紀念的酒,酒精濃度要高放久才有 FU .

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