還不賴的扁食 基利心 - 花蓮

因為沒拍照片的習慣 就用哈拉吧

每天都在用PTT爬文找吃的 也該回饋一下:3

整篇都只有文字 也沒有好讀版 要多用點想像力!

(我一直覺得食物當前還要拍照真的很難...)

基利心應該沒什麼人聽過 食記也很少 GOOGLE就兩篇 來源還是PTT XD

但看後面的回應都不錯 所以今天就去吃吃看

簡單來說 扁食有三種 鮮肉(60) 翡翠(60) 鮮蝦(80) 跟綜合(80)

今天點的是綜合扁食麵和綜合紅油抄手加麵(加10元)跟一盤皮蛋豆腐

但是不談韭菜 只談鮮肉跟鮮蝦 因為不想吃韭菜 所以請老闆把綜合的韭菜換掉了

恩..該怎麼介紹咧 一個一個分開來寫好了




扁食麵的湯 - 用清清淡淡來形容還滿符合的 湯頭很清淡 但不至於無味

之前爬文有看到 老闆的調味就是剛好沒負擔

但今天一吃 他真的是剛好的讓我嚇到

他的剛好不是"再多就鹹了"的那種剛好

是"再少就淡了"的那種剛好

另外麵裡給了不少青菜 吃的很開心


紅油抄手 - 恩..很不紅油阿XD 完全不重口味 調味裡吃的出來有點醋的味道

口味當然比扁食麵重 但完全不是我想像中的紅油味 上面還有海苔片呢

我不知道該怎麼形容 滿跳脫印象裡的紅油抄手該有的味道(又香又辣)

加麵所以有給豆芽菜 我甚至覺得有點清爽XD

我很不能吃辣 但我加了兩大匙的辣椒

呃..不能說不好吃 但很妙 你會不知道該怎麼評分 至少嘴巴不會抗拒就是了


麵體 - 偏軟 不是糊掉那種軟 不過很容易入口 西哩呼嚕就下去了 我覺得滿舒服的

我對麵沒有特別的想法 像匠心拉麵的麵我覺得還OK 但別人都說偏軟XD

所以我說偏軟 我想其實是很軟(應該吧..) 但我是滿愛的啦


鮮肉 - 嘛 不錯 就不錯 大小適中 不會像某些店小到讓人很不過癮 但也沒說很大

口味也可以 沒有驚艷 也沒有失望 整體頻論也是 就不錯 XD 沒有了


鮮蝦 - 真的是今日耀眼點 一整顆扁食不算小 因為裡面塞了一整隻蝦 不小隻

也還滿新鮮的 蝦咬起來有Q度在 跟冷凍蝦仁那種軟趴趴完全不同

且甜味也很棒 有甲殼類那種特有的海鮮甜味在 而且肉感覺沒有比鮮肉少多少

好吃 我很喜歡 10分滿分 我給9分


皮蛋豆腐 - 我沒吃過難吃的haha




花蓮扁食雖然滿有名的 但是每次去吃液香或者戴記我都覺得普普通通

有人想吃我會跟著去 不討厭 也沒特別想去 重點是吃完嘴唇很油 吃完有點不爽

但是基利心我還滿喜歡的 (我覺得蝦的功勞功不可沒......XD)

基利心的口味很棒 我覺得大家可以先看看跳躍宅男對這家店的文章

也是評論的讓人摸不著頭緒(雖然他只評論了涼麵,而且沒吃到蝦)

但是吃過之後 我覺得會有點能理解他的感覺

因為有些東西真的不知道該怎麼評(紅油抄手就是)

他的東西感覺有點跳痛 跟你腦子預想的真的不太一樣

但是吃了之後又會覺得 其實跳痛也跳得不差啦

然後那蝦...真的很驚豔阿 又Q又甜的(當然比不過新鮮白蝦那種甜Q)

但是在扁食裡有這種程度 真的讓我很驚訝了 (我朋友吃完後還想再點一碗鮮蝦)


不知不覺打好多字

總評就是 清爽 調味料下的很剛好 吃完嘴巴很舒服

扁食不小顆 蝦子很驚艷 下次點菜我會直接點鮮蝦 其他都不要




題外

這間其實是花蓮香的分店

我今天吃玩看到老闆坐在櫃台包餛飩 有稍微聊一下

他說肉是從花蓮香來的 但是還是要自己包

(其他我沒問,但我吃過市區的花蓮香沒留下什麼印象阿...蝦子也是花蓮香來的嗎)

(修改:抱歉我把一品香當成花蓮香了)

我想至少湯頭跟調味可能每間會有些不同吧

總而言之我還滿喜歡的 下次會再來吧



btw 其實我是來吃涼麵的.....但老闆說我要等到明年5月才吃的到了....= =

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