達基力無菜單風味餐 - 花蓮

消費時間：104 年 7 月
　　餐廳名稱：花蓮 達基立無菜單料理風味餐
　　地　　址：花蓮縣秀林鄉崇德村96號 (台九線180.5K)
　　電　　話：(03)8621-033 建議先預定喔
　　營業時間：11:00~14:00 17:00~19:30(晚餐時段須預約才有供餐)
　　每人平均價位：300-600
　　推薦菜色： 馬告香腸 酒釀豆腐 桶仔雞
官網 : http://dageeli.ehosting.com.tw/ <-- 點我進入可線上訂餐


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好讀網誌版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/380417069




　　美食在旅行中是很重要的ㄧ個部分

　　在台九線180.5K的達基立風味餐

　　離太魯閣國家公園只要5分鐘車程

　　如果安排下午去太魯閣玩耍

　　很適合先來這裡吃午餐補充體力

　　園區的空間滿大的坐位也很多

　　就算是1-2人或是20-30人的團體都沒有問題



　　先上來的是小米飯

　　飯煮得很剛好沒有一坨坨粘在一起

　　或是乾巴巴的口感

　　飯是裝在荷葉裡頭上頭也有荷葉蓋住

　　在視覺效果上很吸睛,至少不是裝在鐵鍋裡有就好的感覺

　　也讓人覺得有用心



　　3道開胃小菜

　　最上方的是路蕎,這東西一直都不是我的菜,所以只能交給你自行體會


　　右邊的是馬告香腸,馬告示原住民的語言,也就是胡椒的意思

　　這香腸很好吃,肥瘦肉的比例恰恰好,瘦肉也不會太柴

　　加上原本一顆顆的馬告在嘴裡咀嚼時的香氣

　　和香腸搭起來可真是絕配,根本不用在加大蒜ㄧ起吃

　　香腸的底部會有九層塔搭配一起起也會有不同的風味



　　左邊有點辣的涼拌山豬皮

　　我只吃了一口就不行了

　　冰冰涼涼的很好吃是沒錯

　　但是伴隨著口腔裡慢慢升起的辣度

　　僅此一口阿 (我真的很遜......)



　　花蓮特產之ㄧ剝皮辣椒

　　這裡是加上鰹魚及特調的醬汁和辣椒ㄧ起醃漬

　　非常下飯的ㄧ道菜

　　我只能淋一點醬汁在小米飯上

　　至於青綠色的辣椒就留給有緣人了

　　之前在老溪小吃有嘗試吃過

　　ㄧ小口就讓我吃了一碗飯

　　所以還是不要和自己開玩笑



　　涼拌過貓有加上苜蓿芽美奶滋及花生粒

　　上面紅红的是洛神花醬

　　要吃之前先拌勻

　　過貓不會太老加上酸酸甜甜的洛神花醬

　　還真是奇特的ㄧ道菜

　　而且過貓加上美奶滋竟然就不會有黏黏的口感

　　變得很順口也好吃多了



　　炒食蔬有時候是高麗菜或是山蘇

　　今天的是芹菜加上玉米筍

　　香氣很夠還不錯吃



　　原味炭烤三層肉表皮酥脆

　　看起來肥肉比較多但是實際吃起來卻沒有油膩的口感

　　夾著底部的九層塔一起食用可以增加香氣解膩



　　酒釀豆腐也是很特別的一道菜

　　外皮炸的酥脆,但是裡頭可是非常燙口

　　食用時一定要小心

　　其實吃起來沒有太重的酒釀味道

　　只有淡淡的酒香搭配炸豆腐也算是很特別的一道菜



　　看起來超級油的青椒炒臘肉

　　沒想到超好吃的,一點也沒有油膩感

　　青椒還保有脆度及甜份,臘肉的味道稍微重了一些

　　算是比較下飯的一道菜



　　桶仔雞切盤有很濃的炭燒香味

　　雞皮的部分也是酥脆好吃

　　比較可惜的是肉質有些老,吃起來稍微柴柴的

　　如果烹煮的時間再少一點,應該就很不賴了



　　大骨蘿蔔玉米湯青甜順口

　　可以喝到經過熬煮後根莖類的香氣

　　半個人高的鐵桶就在旁邊持續加熱

　　裡面可是好幾根豬大骨和滿滿的料

　　難怪可以這麼好喝



　　飯後甜點是月桃南瓜糕

　　有點像是麻糬的QQ的口感

　　南瓜糕反而吃不出味道只有淡淡的月桃香氣



　　在這裡用餐完全是戶外空間

　　沒有室內更沒有冷氣

　　怕熱的朋友別擔心

　　到處都有工業電扇讓你吹夠本

　　心靜自然涼,滿桌的好菜等著你

　　哪有時間喊熱阿



　　達基立的環境算是比較原始ㄧ些

　　這部份我還滿可以接受的

　　畢竟要吃風味餐如果在冷氣房裡就有點沒意思了

　　在大自然的環境中聽著蟲鳴鳥叫別有一番滋味

　　只是容易被蚊子攻擊的朋友別忘了要做點防護措施

　　不然你吃飽了,蚊子也跟著吃飽了


　　
在園區裡看到的桌椅和木雕藝術品都是老闆的創作

　　如果時間允許,往裡頭走還可以參觀老闆的畫室

　　完全是無師自通的創作,想到什麼就畫什麼

　　絕大部分的畫作都是來自老闆小時候生活的太魯閣記憶



　　達基立用餐消費方式是以人頭計算,無菜單料理

　　300...400...500...600...元/人

　　當然也有桌菜的提供

　　網路上還有部落客分享好吃的炭火烤魚和烤山豬

　　有機會吃到在和大家分享囉

　　園區裡有ㄧ些貓貓狗狗

　　基本上沒有攻擊性就跟三間仔一樣愛吃而已

　　所以和平相處吧 !!

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