過年的習俗~~

By Donna
at 2005-02-07T00:58

台灣的春節習俗台灣民間流傳著一首「新年歌」，將正月間的行事以歌謠方式逐日記載下來，內容如下：初一早、初二早、初三睏到飽，初四頓頓飽，初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八完，初九天公生，初十有食食，十一請子婿，十二查某子返來拜，十三食暗糜配芥菜，十四結燈棚，十五上元暝，十六折燈棚。初一元旦，事先就要依據干支找出當年「開正」的時刻。「開正」的時刻通常很早，有的人家甚至通宵守歲，一等時刻到來，就燃放鞭炮，在神佛前擺上各色「甜料」，如紅棗、冬瓜糖、花生糖等。全家老幼一同祀神、祭祖，迎接新年的到來。平日信奉某一神祇者，也在春節到所祠之廟燒香禮拜，稱為「行香」。新正出行，男女必定盛裝，並且要查閱曆書，找出與自己生辰干支相對應的吉利方向，以期新年事事順利。路遇親友時，則拱手互道「恭喜」。有登門賀年的賓客時，主人要端出各種甜料、甜茶招待，稱為「食甜」。過去的甜料以紅棗、橘子、冰糖、花生、冬瓜糖及瓜子等四種或六種組成。客人在「食甜」時，也要即興的說些吉祥話，如「吃紅棗，年年好」，「吃甜甜，大賺錢」、「老康健，食百二」等等。為了求取新春的吉利，舊時在台灣也有若干的禁忌要遵守，例如：忌煎粿，為恐將年粿煎焦（台語的「焦」字音同赤貧之「赤」字）。忌打破碗盤，若不慎打破，則以紅紙包上碎片，新年後丟入河中，口吟「撞破瓷，錢銀一大堆」。蒸年糕時禁用白糖（白色代表喪事），改用紅糖。又忌元旦食粥。據說只要元旦吃粥，這一年中出門一定會遇到壞天氣。並忌午睡、男子午睡則田壟必垮，女子午睡則土灶必崩。但由於生活型態的改變，許多的禁忌已逐漸被人忽略了。俗傳已嫁的女兒若在正月初一歸寧，會使娘家變窮，所以要到初二才能回娘家，台灣稱為「作客」、「返外家（娘家）」。作媳婦的一大早就要準備便當，偕同婿、子女回娘家。古時候的習俗，女子無故不得擅自歸寧，所以初二回娘家時多由娘家兄弟前來迎接。這一道手續在現代已簡化成了電話邀請。「返外家」也不得空手，多半要準備一些禮物，稱為「伴手」或「等路」。娘家兄弟有子女的，也要贈送紅包。女兒帶回的外孫，則由外家贈送雞腿，或用紅絨繩繫古錢，掛在外孫的頸上，稱為「結衫帶」，這些古俗也早已被紅包所取代。正月初三，俗稱「赤狗日」，俗信此日不宜外出、宴客。若犯此禁忌，則終生赤貧。所以經過了初一、初二兩天的忙碌後，大家在初三都會睡到日上三竿才起床。這一天則在家中賭博取樂。不過，工商業社會的步調已不及以往的悠閒，許多的公司商號都在初四就開工了。所以民間儘管有「赤狗日」的禁忌，許多人還是會把握這最後一天的假期外出踏青。舊時的習俗，正月出行經過橋樑，隧道時都要祭橋神，事先準備香及金紙，到橋頭焚香燒金，祈求橋神保佑出行平安。也有人僅燒香，再將金紙繫上紅絨線，放在橋頭，俗稱「壓金」。今人祭橋神則只是搖下車窗，將金紙丟在橋上，隨即呼嘯而去，早就失去了那一份恭謹之心。正月初三又是俗傳「老鼠娶親」的日子，入夜以後，各家各戶都要提早熄燈就寢，並在家中各處撒鹽、米，稱為「老鼠分錢」。初四接神，去年臘月廿四日升天奏報的諸神都在初四那天回轉人間。因此要準備牲醴、香燭紙馬迎接諸神下降。俗話說「送神早，接神遲」，所以接神一般都在午後舉行。由於要準備接神的供品，飯菜特別豐盛，所以才說「初四頓頓飽」。初五隔開，表示新正暫告一段落。各商家已正式開張，回復正常營業。初六挹肥，表示舊時農民於此日開始下田，準備春耕。初七人日，在台灣並無慶祝人日的習俗。初九天公生，則是新年以後最隆重的祭典。初八午夜交子時後，全家老幼就要齊聚廳堂，由長者上香，向天公行三跪九叩之禮。祭祀完畢，還要燒一種特製的「天公金」，然後燃放鞭炮。由於拜天公的祭品極為豐盛，所以到了初十還「有食食」。十一日是岳父宴請子婿的日子、俗稱「子婿日」。十二日女兒歸寧。連續幾天吃多了大魚大肉，十三日就來點清淡的稀飯配芥菜。十四日開始結燈棚，新年的歡樂就在元宵燈火的高潮中劃上一個圓滿的句點。許多地方的客家人，在正月初一的早餐都要吃素。據說年初一吃一天素等於全年吃素，但是年初一常有親友來訪，光以素食款待也不太方便，後來便簡化成了只吃早齋。初二婦女回娘家時，照例要帶一些禮物回去孝敬父母。從前時興的「等路」（禮物）是雞腿、綠豆餅及檳榔，近來則改用餅乾、蛋捲、飲料等。初三「送窮鬼」。以前人認為初三以前掃地、倒垃圾會把財富也都掃出去。所以，一直要到年初三，才將垃圾收拾起來，拿到郊外燒掉，稱為「送窮鬼」，據說這樣就可以窮去富來。初五「出年架」，表示新年告一段落。初九天公生，當天不得曬衣物，也不能挑肥挑糞，以免褻瀆天公。初十「水婆生」，當天不能洗衣服。客家人也有一首新年謠，勾劃出了客家新年的風貌：「年到初二，食乘把膩膩；年到初三四，人客來來去；年到初五六，有酒又無肉；年到初七八，家家捧粥缽；年到初十邊，依舊同仙般；年到十五六，食了剩餘肉，耕的耕，讀的讀。」

By Callum
at 2005-02-07T13:28

台灣的春節習俗
台灣民間流傳著一首「新年歌」，將正月間的行事以歌謠方式逐日記載下來，內容如下：
初一早、初二早、初三睏到飽，
初四頓頓飽，初五隔開，初六挹肥，
初七七元，初八完，
初九天公生，初十有食食，
十一請子婿，
十二查某子返來拜，
十三食暗糜配芥菜，
十四結燈棚，
十五上元暝，
十六折燈棚。
初一元旦，事先就要依據干支找出當年「開正」的時刻。「開正」的時刻通常很早，有的人家甚至通宵守歲，一等時刻到來，就燃放鞭炮，在神佛前擺上各色「甜料」，如紅棗、冬瓜糖、花生糖等。全家老幼一同祀神、祭祖，迎接新年的到來。
平日信奉某一神祇者，也在春節到所祠之廟燒香禮拜，稱為「行香」。新正出行，男女必定盛裝，並且要查閱曆書，找出與自己生辰干支相對應的吉利方向，以期新年事事順利。路遇親友時，則拱手互道「恭喜」。有登門賀年的賓客時，主人要端出各種甜料、甜茶招待，稱為「食甜」。過去的甜料以紅棗、橘子、冰糖、花生、冬瓜糖及瓜子等四種或六種組成。客人在「食甜」時，也要即興的說些吉祥話，如「吃紅棗，年年好」，「吃甜甜，大賺錢」、「老康健，食百二」等等。
為了求取新春的吉利，舊時在台灣也有若干的禁忌要遵守，例如：忌煎粿，為恐將年粿煎焦（台語的「焦」字音同赤貧之「赤」字）。忌打破碗盤，若不慎打破，則以紅紙包上碎片，新年後丟入河中，口吟「撞破瓷，錢銀一大堆」。蒸年糕時禁用白糖（白色代表喪事），改用紅糖。又忌元旦食粥。據說只要元旦吃粥，這一年中出門一定會遇到壞天氣。並忌午睡、男子午睡則田壟必垮，女子午睡則土灶必崩。但由於生活型態的改變，許多的禁忌已逐漸被人忽略了。
俗傳已嫁的女兒若在正月初一歸寧，會使娘家變窮，所以要到初二才能回娘家，台灣稱為「作客」、「返外家（娘家）」。作媳婦的一大早就要準備便當，偕同婿、子女回娘家。古時候的習俗，女子無故不得擅自歸寧，所以初二回娘家時多由娘家兄弟前來迎接。這一道手續在現代已簡化成了電話邀請。「返外家」也不得空手，多半要準備一些禮物，稱為「伴手」或「等路」。娘家兄弟有子女的，也要贈送紅包。女兒帶回的外孫，則由外家贈送雞腿，或用紅絨繩繫古錢，掛在外孫的頸上，稱為「結衫帶」，這些古俗也早已被紅包所取代。
正月初三，俗稱「赤狗日」，俗信此日不宜外出、宴客。若犯此禁忌，則終生赤貧。所以經過了初一、初二兩天的忙碌後，大家在初三都會睡到日上三竿才起床。這一天則在家中賭博取樂。不過，工商業社會的步調已不及以往的悠閒，許多的公司商號都在初四就開工了。所以民間儘管有「赤狗日」的禁忌，許多人還是會把握這最後一天的假期外出踏青。
舊時的習俗，正月出行經過橋樑，隧道時都要祭橋神，事先準備香及金紙，到橋頭焚香燒金，祈求橋神保佑出行平安。也有人僅燒香，再將金紙繫上紅絨線，放在橋頭，俗稱「壓金」。今人祭橋神則只是搖下車窗，將金紙丟在橋上，隨即呼嘯而去，早就失去了那一份恭謹之心。
正月初三又是俗傳「老鼠娶親」的日子，入夜以後，各家各戶都要提早熄燈就寢，並在家中各處撒鹽、米，稱為「老鼠分錢」。
初四接神，去年臘月廿四日升天奏報的諸神都在初四那天回轉人間。因此要準備牲醴、香燭紙馬迎接諸神下降。俗話說「送神早，接神遲」，所以接神一般都在午後舉行。由於要準備接神的供品，飯菜特別豐盛，所以才說「初四頓頓飽」。
初五隔開，表示新正暫告一段落。各商家已正式開張，回復正常營業。初六挹肥，表示舊時農民於此日開始下田，準備春耕。初七人日，在台灣並無慶祝人日的習俗。初九天公生，則是新年以後最隆重的祭典。初八午夜交子時後，全家老幼就要齊聚廳堂，由長者上香，向天公行三跪九叩之禮。祭祀完畢，還要燒一種特製的「天公金」，然後燃放鞭炮。由於拜天公的祭品極為豐盛，所以到了初十還「有食食」。十一日是岳父宴請子婿的日子、俗稱「子婿日」。十二日女兒歸寧。連續幾天吃多了大魚大肉，十三日就來點清淡的稀飯配芥菜。十四日開始結燈棚，新年的歡樂就在元宵燈火的高潮中劃上一個圓滿的句點。
許多地方的客家人，在正月初一的早餐都要吃素。據說年初一吃一天素等於全年吃素，但是年初一常有親友來訪，光以素食款待也不太方便，後來便簡化成了只吃早齋。初二婦女回娘家時，照例要帶一些禮物回去孝敬父母。從前時興的「等路」（禮物）是雞腿、綠豆餅及檳榔，近來則改用餅乾、蛋捲、飲料等。初三「送窮鬼」。以前人認為初三以前掃地、倒垃圾會把財富也都掃出去。所以，一直要到年初三，才將垃圾收拾起來，拿到郊外燒掉，稱為「送窮鬼」，據說這樣就可以窮去富來。初五「出年架」，表示新年告一段落。初九天公生，當天不得曬衣物，也不能挑肥挑糞，以免褻瀆天公。初十「水婆生」，當天不能洗衣服。
客家人也有一首新年謠，勾劃出了客家新年的風貌：「年到初二，食乘把膩膩；年到初三四，人客來來去；年到初五六，有酒又無肉；年到初七八，家家捧粥缽；年到初十邊，依舊同仙般；年到十五六，食了剩餘肉，耕的耕，讀的讀。

By Kelly
at 2005-02-05T22:22

過年的習俗
北方有句俗話說：「過了臘八就是年」。在往日舊社會裡，的確是喝過了臘八粥，年的腳步就近了。到了臘月廿四日送灶後，過年的氣氛更是一天比一天濃。似乎空氣中就可以嗅出絲絲興奮的氣息。
祭灶，在中國起源甚早。在《禮記》「禮器」篇中就有祭灶的記載。不過 , 祭灶的日子隨著寺、地而有不同。《後漢書》「陰興傳」記載南陽（河南境內）陰子方於臘日以黃羊祭灶，受了灶神的祝福，因而發跡，三世繁昌，周處（二四 ○ ─ 約二九九）的《風土記》則說：「今吳以臘月廿四日夜記。其謂神翌日朝天日一歲事，故前期禱之」。為恐灶神上天後，說了任何不利自宅的話，吳人祭灶時，會「以酒沃門、謂之醉司命」。宗懍（約四九八 ─ 五六五）的《荊楚歲時記》記荊楚一帶的祭灶習俗則是在臘日（十二月八日）「並以豚酒祭灶神」。由祭灶的供品看來，人們對這位會打小報告的灶神，敬畏的程度一直在降低。早先還用黃羊、豚酒等牲醴慎重的祭拜，到後來乾脆就酒將祂灌醉。宋朝以降，灶神根本就成了被開玩笑的對象。宋人祭灶使用一種稱為「膠牙餳」的灶糖，用意非是使灶神上天後說些甜言蜜語。也有人說是要讓灶神的齒牙被糖黏住，說不出話來。北方常見的灶糖有所謂的「糖瓜」，就是麥牙糖沾芝麻做成葫蘆或瓜形。另一種「關東糖」，是以江米磨粉加飴糖製成，又硬又脆，可以久存。
習慣上，商家到歲末，就要清算全年的帳務。所以送灶同時也是催債、討債者絡繹不絕於途的時候。不過，討債最多只到除夕。一等吃過年夜飯，就算沒收到債款，主客見面時，也得拱起手來互道恭喜。所以北方有句俗話說：「要命的關東糖，救命的餃子」（除夕夜吃餃子），就是形容這種情形。
祭過灶，到年底之前，還要挑一個好日子來做大掃除，俗稱「掃年」。掃年的風俗也有悠的歷史。崔寔（逝於一七 ○ ）的《四民月令》中訧提到了十二月時「齋、饌、掃除」。舊式的家庭每年清掃之前，還要事先翻看黃曆，挑選一個黃道吉日來進行。掃除積年的塵埃，不僅是為了迎接新年，對環境衛生、維護健康也有極大的益處。
俗傳灶神上天稟秦人間一年善惡後，廿五日就是上帝下降之日。牠要稽查是非，以降禍福。所以在這一天大家特別要謹言慎行。尤其要告誡小孩不得口出穢言，以免招致不詳。
自廿五日至除夕這五天，由於家神俱已上天，百無禁忌，所以民間也多在這幾天內舉行婚嫁。
接下來趕辦年貨，更是過年的要務之一。在以往的農業社會裏，商業交易行為不如現代頻繁，交通也不如現代發達。僻居鄉村的鄉民往往都趁著過年前這幾天，帶著秋收後盈餘的糧食，到城鎮裡去置辦年貨。採買的項目不勝枚舉，從吃、穿、用的日常用品。到過年應景鞭炮、春聯等，總要滿滿裝載了一車才算滿意。
店家們也都準備上好貨色來爭取這一年當中最大的一筆進帳。顧祿的《清嘉錄》（一八三 ○ ）卷十二中有一條「年市」，詳細記載了年市所販售的商品及熱鬧的過節伙氣氛：
年夜已來，市肆販置南北雜貨，備固民歲晚人事之需，俗稱「六十日頭店」。熟食舖，豚蹄、雞、鴨較常貨買有加。紙馬香燭鋪、預印路頭財馬，紙糊元寶，緞疋，多澆巨蠟、束名香。街坊吟賣篝燈、燈草、掛錠、牌、簾、及簞瓢、箕帚、竹筐、磁器、罐器、鮮魚、果蔬諸品不絕。鍛磨、磨刀、殺雞諸色工人，亦應時而出，喧於城市。酒肆、藥舖，各以酒糟、蒼朮、辟瘟丹之屬饋遺於主顧家，總謂之「年市」。
為了點染新春的喜氣，在廳堂裡插一盆花也是必不可少的擺設。因此，年關一近，花市的交易也就特別熱絡。最常見的應景花卉有桃、李、梅、牡丹、芍藥、吊鐘、水仙、報歲蘭等等。也有人喜歡在過年時，捧一株金橘的盆栽回去。腦筋動得快的生意人會在樹幹上紮起紅色的爆竹及亮晶晶的元寶掛飾，名字就叫「搖錢樹」。
販賣春聯，年畫的擔子也陸續出現。「春聯」是以紅紙為底的對聯，用墨汁或金粉寫上吉祥的對句，在新年期間貼在大門、牆壁、房門、倉、廚等地。春聯的內容要講求對句工整，含意吉祥，可算是中國文學的一種特殊文體。據說歷史上第一幅春聯，是由蜀主孟昶（九一九 ─ 九六五）創作的。五代以前，過年時人家都在門上掛驅邪的桃符。據《宋史》「蜀世家」記載，有一年過年，孟昶命令宮中大學士辛寅遜題詞在桃符上，但「昶以其非工，自命筆題云：『新年納餘慶，佳節號長春』」。
另一對同樣著的春聯，據說出自明太祖之手。相傳明太祖朱元璋某年除夕微服出巡，看到家家戶戶貼出了紅色的春聯，一派昇平景象，心中十分喜悅。偶然間看到一戶人家尚未貼春聯，經過詢問，原來此戶主以閹豬為業，自己不識字不會寫春聯，也沒有請人代寫。朱元璋一時詩興大發，要過筆墨，便寫入了「雙手劈開生死路，一刀割斷是非根」的對聯，然後投筆而去。後來這戶人家知道這是御筆親書的對聯，就裱背起來，掛在中堂上，燒香敬奉。
年畫，就是與年俗有關的版畫，也是過年期間特有的民間工藝。它的起源和春聯一樣，都和古代的桃符有關。應劭的《風俗通義》「祀典」中引《黃帝書》：「上古之時，有荼與鬱壘昆弟二人，性能執鬼，度朔山上立桃樹下，簡閱百鬼，無道理，佞為人禍害，荼與鬱壘縛以葦索，執以食虎」。因此漢代縣官多在臘日或除夕「飾桃人，垂葦茭，畫虎於門」，以抵禦邪崇的進入。到了南北朝時，乾脆就將神荼、鬱壘直接畫在桃板上。《荊楚歲時記》：「造桃板著戶，謂之仙木。繪二神，貼戶左右，右神荼、右鬱壘，俗謂之門神」。也有人直接將神荼、鬱壘的名字寫在桃木上，省去了繪畫的麻煩。桃符發展到後來，漸漸分化成春聯及門畫，其中的門畫就是年畫的前身。
年畫的種類約可分為「版畫」、「刻紙」、「紙繪」三種。版畫是以木刻圖案，再按圖上色而成。這一類的年畫以天津的楊柳青、山東濰縣的楊家埠、河南的朱仙鎮、蘇州的桃花塢及廣東的佛山鎮最為著名。年畫的特色因地而異，但是它們的用色活潑大膽、含意吉祥討卻是一致的。「刻紙」是用刻刀在紙上雕鏤圖案，畫面的設計極具巧思。雕工細膩處，可以傳達出極生動的姿態。「紙繪」的年畫內容以神像為主。神荼、鬱壘、鍾馗、財神、天官賜福等，都是很受歡迎的題材。
俗傳除夕也是天神下降之日，所以「接神」也是這一天的重要任務。諸神當中，最受歡迎的就是財神爺。到了除夕這天下午，「送財神爺」成了小男孩間最熱門的臨時行業。他們以低價買來一疊財神爺畫，然後大街小巷的去喊「送財神爺」、「送財神爺」。通常送財神爺的來到家門口，家主人一定會花幾個銅板，「請」一尊進來。就算家中己經有了，也要回答「請過了」，絕不能說「不要」，以免組斷財路。
在除夕晚上，許多農家會在院子裡以松柏燃起一堆柴火，稱為「燒松盆」，據說可除崇。另有一種「跴歲」的風俗。據富察敦崇的《燕京歲時記》（一九 ○ 六年）記載：「除夕自戶庭以至大門，凡行走之處遍以芝麻撒之，謂之跴歲」。因為「歲」與「崇」發音相同，這些習俗或多或少都帶有驅邪的含意。
過年的高潮，就在除夕夜的年夜飯了。年夜飯，又稱團年飯，最重要的意義在於全家團聚。不管平日是在什麼地方為生活奮鬥，到了除夕這一天，分散各地的遊子一定會風塵僕僕的趕回家來團聚。在家的成員也一定要等會全家都到齊了，才能開動。有些地方習俗，即使家未能趕回家吃團年飯，也要在桌上為他擺一副碗筷，並且夾一些菜餚在碗裡，表示家人仍等待他回家團圓。習慣上，年夜飯吃得愈久愈好，有的人家會一直吃到深夜。
吃過年夜飯，子孩子們最期待的時刻就來臨了。通常這個時候，長輩們會端坐堂上，接受晚輩的叩拜辭歲。辭歲時，小孩子要說吉祥話祝福長輩，長輩們就會拿出事準備的紅色賞給兒孫。「紅包」就是「壓歲錢」。過年給壓歲錢的習俗始見於清朝。《清嘉錄》卷十二上記載：「長幼度歲，互以糕果、朱提相獻，謂之『壓歲盤』。長者貽小兒以朱繩綴百錢，謂之『壓歲錢』；置橘、荔諸果於枕畔、謂之『壓歲果子』。元旦睡覺時食之，取讖於吉利，為新年休徵」。從前旳硬幣是內方外圓的銅錢，講究一點的人家，會用綵繩穿錢，編作龍形，掛在小孩的床腳，或者是掛在床帳上，據說可以鎮壓邪崇。除夕夜，大部分的人都不睡覺，熬夜到天亮。這個習俗，最早見於《風土記》：「蜀之風俗，晚歲相與餽問，謂之餽歲，酒食相邀為別歲。至除夕達旦不眠，謂之守歲」。相傳守歲可以使自己或者父母長壽。所以除夕夜通常是家家燈火輝煌、通宵不眠。等子時一到，鞭炮聲此起彼落，新的一年就來臨了。

過年的習俗~~ - 過年

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