進德路麵店 拉仔麵 - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HP3r5pm ]

作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 進德路麵店 拉仔麵
時間: Wed Apr 10 00:09:37 2013

進德路拉仔麵/享用時間2013.03

自由路左轉進德路就可以看見進德路麵店，對面是賣好吃蛋糕的梅笙蛋糕。

圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/144044998

感覺在台中生活真的是太幸福了，到處都有麵攤可以吃到好吃的炒麵、拉仔麵，吃過大智
路的大麵王、自由路的無名、自由路巷子裡的真好吃，到這次吃的進德路，只有自由路巷
子的拉仔麵麵條不像是黃麵之外(也很好吃)，其他都是我愛吃的黃麵，而且這幾家黃麵沒
有令人感到恐怖的味道(個人是稱作氨味，有點像廁所的尿騷味>"<)。加上店家各自調理
的滷湯汁，每一口都有好味道哪~

這次來到進德路拉仔麵，這也是經過酷麥克介紹的店家之一，離我辦公室很近，早上上班
時間還來的及，就繞過來這裡外帶一份麵和大腸湯到辦公室吃。

早餐在辦公室裡吃麵食類真的是有點拍謝，感覺同事早上都吃很清淡，三明治加奶茶、饅
頭肉包家豆漿，和我的炒麵/拉仔麵比起來，我的真的很像是做工的人一大早就得要好好
補充體力來些油脂的早餐食物，再加上大腸湯，這完全是提振一天好精神的美味，但是我
想這對其他人來說應該是有點負擔，畢竟味道真的很香。

之前有人對我說這樣一大早就來個炒麵真的是很油膩，真的很油膩嗎?我只是遵循我的那
個小鳥胃想要在早上吃個好想要吃得炒麵而已有罪嗎?麻油雞湯上的那層麻油我都在喝了
，更何況只是早餐吃帶點油的炒麵!!

店家的環境很乾淨，牆壁上的價目一目了然。面小碗的比大麵王的小麵多10元，感覺二家
小麵量差不多，但是製作方式和麵條口感迥然有差。

進德路的麵和真好吃的麵一樣都是經過拉~過的拉仔麵，所以麵條的吸附的滷湯汁比較均
勻，不過我感覺進德路的麵條比較軟些，因為是正常版的黃麵，拉過之後的Q彈度低了一
些，不過因為我是黃麵控，我還是感覺這樣的口感也還不錯吃。

今天特地也叫了一碗大腸湯，進德路的大腸湯感覺很豐盛，湯頭清爽沒有腸味，還不錯。

看看吧，這樣一碗炒麵來當早餐是有多麼的幸福，帶著油亮色澤，燈光下還有閃光的感覺
，加上辣醬後整碗看起來就是很美味的樣子哪~

吸嚕的每一口拉仔麵都可以吃到麵條吸附了湯汁的香氣，雖然麵條看起來油亮亮，但是吃
起來不會感覺油膩，對我來說可以讓胃有飽足感的就屬炒麵/拉仔麵了，早上來上這樣一
碗真的是很滿足!!

其實我早上吃炒麵不是頂愛叫碗湯的，但是為了要嘗到進德路拉仔麵的精隨美味只好叫了
一碗大腸湯來吃喝一下，早上吃不完還可以留到中午熱一下繼續吃>"<

之前有說過吃喝大腸湯最怕的就是腸味道，進德路的大腸湯是沒有這樣的問題的，同時，
我感覺進德路拉仔麵的大腸湯裡面的料真的很多，這樣讓消費者吃起來很滿足哪~湯頭喝
起來比真好吃的湯頭來的清爽些，畢竟走我少鹽路線，所以感覺進德路的大腸略勝一咪咪
，除了料多之外，鹹度屬於輕度，大腸是圈狀，還有很多豬血和鹹菜，吃起來真美味。

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