這家崙背的桶仔雞在哪裡? - 雲林

想請問一下 這間究竟叫甚麼名字

在哪邊呢?? 爬舊文爬到這篇 嘴就饞了

我跟我老公到處吃桶仔雞 也想吃看看雲林好吃的雞

才不用每次都要跑南投 跑台中 跑台南

拜託拜託~~~甲賀到燒報!!



※ 引述《Calabaza (Kürbis)》之銘言：
: http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3828&f_ART_ID=377494
: (內有老闆照片)
: 雲林／烤前揉捏 李水牛的桶仔雞嫩又酥
: ‧udn 2012/03/14
: 李水牛2年前開始研發桶仔雞，為了做出獨特風味與市場區隔，選用未生過雞蛋的母雞；
: 他表示，未生過雞蛋的母雞肉比較細嫩，油脂也夠多。所燒的木材都來自於工廠淘汰的木
: 板或竹子，減少了曝晒時間，燃燒時產生的煙也較少。
: 【聯合報╱記者姜宜菁／崙背報導】
: 李水牛選用未生過雞蛋的母雞製作桶仔雞，剛出爐時皮酥、汁多，香味四溢。 記者姜宜
: 菁／攝影
: 桶仔雞滿街是，雲林縣崙背鄉民李水牛為了做市場區隔，選用未生過雞蛋的母雞，而且烤
: 之前先用鹽巴替雞按摩，烤出來的肉質細嫩、皮酥，許多民眾一吃就成了老主顧。
: 李水牛2年前開始研發桶仔雞，為了做出獨特風味與市場區隔，選用未生過雞蛋的母雞；
: 他表示，未生過雞蛋的母雞肉比較細嫩，油脂也夠多。所燒的木材都來自於工廠淘汰的木
: 板或竹子，減少了曝晒時間，燃燒時產生的煙也較少。
: 為了讓桶仔雞更美味，他在店家後院建雞舍，每隻雞重量至少要養到4台斤才能販賣，所
: 以從養雞場買回雞隻後，他仍會再飼養20天左右才宰殺；烘烤前，李水牛都會用鹽巴替雞
: 隻按摩，但不加入太多香料，要讓民眾吃到雞肉原味。
: 李水牛的桶仔雞每隻只要350元，許多民眾一吃就上癮，假日購買人潮更多，剛出爐的桶
: 仔雞香味四溢，皮酥、肉質細嫩又多汁，許多人將雞汁入菜或煮湯，別有風味；即使最近
: 禽流感疫情滿天飛，他的生意也不受影響。
: 這間好像不是大有
: 請問一下這間是在崙背哪裡阿?
: 感謝大家了XDDDDDD

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幸福就是

餓著一餐肚子 也要幫他挑一顆最甜的水果

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