退休校長放牛去　開啟事業第二春 - 彰化

退休校長放牛去　開啟事業第二春
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160313/815016/
從事教職長達36年的員林國小退休校長林明和(61歲)，4年前在朋友介紹下，接觸養牛工作，從此迷上牛肉，不僅與友人在大肚溪河畔放養超過1百多隻的水牛、黃牛，現在更因小牛長大成牛，開起牛肉火鍋店，希望跟同好一起分享養牛、吃牛的心得。

林明和說，前後擔任芳苑建興、彰化市石牌國小與員林國小校長長達12年，2012年退休後，不知如何安排退休生活，在友人介紹下，開始到大肚溪河畔養牛。林明和採取放牧的方式，讓牛隻自由在溪畔吃草、活動，為了預防走失，還加設電子系統，預防牛隻亂跑。林明和笑說自己是「當校長不放牛、不當校長才放牛」。

從小牛養到現在已經3、4年，重達5、6百公斤且皆已成牛，不知道該怎麼辦，加上自己又喜歡吃牛肉，於是跟朋友在上個月合開起牛肉火鍋店。

每天將牛隻送到大甲屠宰場宰殺後，取回最精華的溫體牛肉到彰化市店內，然後搭上自己用香茅、蘋果與牛大骨研發的高湯下去川燙，林明和說，這樣吃起來最清甜也最自然。(詹智淵╱彰化報導）

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很壞心眼的再半夜打這個七傷拳XD
硍 肚子餓了XDDD

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