農地回春 與雜草共生 哇!不用肥 不用農藥 - 嘉義

有些事真的是要先有 信心
於是眾人的不可能，也變可能了

我最近一直收到各種訊息:FB 、網路的外國訪談節目...
都有一個共同的方向--- 讓大地再度有愛
我們已經把大地榨乾: 除草劑、化學肥料、農藥
稍微進步一點的，開始有機耕種: 但是 有機肥 的來源??
若是有汙染的化學或動物成分
這些都是障礙

來看看這張圖: http://i.imgur.com/fmvgI3N.jpg
寒风中留種的有機花椰菜，與雜草共生，健康，無蟲，不需人工有机肥，依然長得粉好~

我請教了這位耕種者: "雜草共生，所以是都不要去除草嗎?"
他回答我: "不要拔草,割草要感謝,要埋草,蓋草,養草,感謝草......非三言兩語可以說清楚的,所以兩
天一夜的觀念溝通是有必要的囉~"

哇~ 真是如獲至寶，今天
底下附帶 <和平與愛的自然農耕法> 給需要的人參考
取自 不老林 FB 分享 by Hokor Veg Lu

我們採取有機農耕法三年同時改良土質，第二年的收成比第一年多了三倍現在改用新農法
(埋大量的雜草為主)，病蟲害真的改善很多…明年我們會正式採用自然農法---不用人工
製造的有機肥,一切取之大自然,而且我們主張耕作者,必須是尊重生命的素食主義者,是絕
對必要的~回歸大自然的農耕法~真讚~哈哈哈~~2012/06/05這些都是不老林的有機蔬果及
花草樹木「和平與愛」的有機農耕，是不污染大地和水資源，尊重生命、注重自然和諧、
生態平衡的耕種方法，同時還包括耕種者 是Vegan。實施農耕的全程完全不噴灑農藥、殺
蟲劑、化學肥料和不使用會傷害蟲蟲的防治法。製作有機堆肥的資材也不包含因拖網撈捕
而破壞海洋生態的深海魚蝦類和有污染疑慮的資材，比如含生長激素、殺蟲劑、抗生素、
重金屬、農藥或化學清潔劑等殘留的動物糞便、骨粉、魚精、蝦蟹殼、牛奶、蛋殼、貝殼
，甚至連有基改的資材(大豆、玉米等)也不要用，所以基本上我們所使用的資材盡量是出
自不老林。這個冬天，我們共自製了四床有機堆肥，因為從事有機農耕，自己不會做堆肥
，總覺得是一件很奇怪的事，最重要的，使用自己親手做的堆肥栽培蔬果，吃起來最是「
安心」。我們製作的有機堆肥都是植物性的，所使用的資材有「土壤、雜草(乾濕皆可，
含花果的更好，微量元素會更多)、乾樹葉/枝、廚餘(果皮、菜渣)、蔗渣、木屑、蔬菜採
收後的殘根剩葉、柴爐熱水器燒出的草木灰、打有機非基改豆漿剩餘的豆渣…」。有機資
材有分：1.高碳：木屑、「乾」稻草/樹葉/雜草2.高磷：米糠、無污染風化多年的海鳥磷
肥3.高氮：大豆粉、黑豆粉、篦麻粕、葉菜4.高鉀：草木灰、煙草粕及棕櫚灰。5.土壤改
良劑：碳化稻殼、蔗渣那麼製作有機堆肥，如何拿捏不同資材的量?根據網路資料+我實驗
的心得：(我是以體積來算)1.堆肥的碳氮比(C/N)是5：1或是6：12.種植大型蔬菜比如花
椰菜、姑腰菜、大白菜，氮/磷/鉀比例 N：P：K＝5：2.5～3：33.種植一般蔬菜，氮/磷/
鉀比例 N：P：K＝5：2：24.根莖類(白蘿蔔、紅蘿蔔根部壯大期)和蔬菜結果時(蕃茄)，
氮/磷/鉀比例 N：P：K＝3：5：5。這些比例都只是參考，其實每種植物在成長的前期、
中期和後期，對氮磷鉀的需求都不盡相同，譬如高麗菜結葉球時，氮素要多一些，甜菜根
的根部開始壯大時，鉀要高一些，而茄子結果時磷要降一些。這個植物一定會告訴照料他
們的人，所以一定要細心觀察。堆肥製作方法很簡單，就像在做個千層派。首先先放土壤
，然後放上不同的資材，一層一層的堆放，每放一層就噴上一些菌種，最後要蓋上土至資
材都看不到(避免果蠅飛舞))、澆些水，最適當的水份含量：夏天60%~65%(以手緊握材料
時，水份滲出但不會滴下); 冬天水份30%～４0%(捉把土，土濕手不濕)。最後蓋層塑膠布
，不要被雨水淋到，這樣養分才不易流失，堆肥的製作也不會失敗。接下來要記錄溫度的
變化，溫度將升高至60～70度（出現白色絲狀物，為放線菌，表示醱酵微生物群生長正常
），於此期間大約每間隔5天至7天需翻動一次。經6～8週後，溫度降至常溫時，每２週翻
堆一次。翻堆是讓氧氣供應充足，否則內部易缺氧腐敗，表面則乾燥。若水份不足時，微
生物繁殖會緩慢下來，此時就要加水(水份含量如前段之說明)。若水份加太多，氧氣供應
量會不足。一般而言，夏天三個月就會腐熟，冬天則４個月。「翻堆」是很好的健身運動
，每次翻堆都會流一身的大汗。剛開始翻堆，每勺資材都覺得非常的沉，越到後面翻堆會
感到很輕鬆，因為那些資材都化成深褐色或是黑色、鬆軟的堆肥，體積會變小，而且會有
香氣產生，完全沒有臭味(我加了很多的柳丁皮、橘子皮，所以堆肥有濃濃的柳橙香)。用
手捉一把堆肥，捏緊後，手放開，堆肥會散開，這表示堆肥製作成功了。製作有機堆肥一
定要有菌種，若是找不到無污染的森林土(含野生動物、蟲蟲、蝸牛、蝴蝶、蜘蛛、蚯蚓
等的排泄物、屍體、蛻皮、微生物、枯葉、枝幹、雜草、菇類…)，就得買菌種了。菌種
在哪買呢?肥料行可以買得到，或是上網搜尋「廚餘堆肥菌種」，就會找到有生產菌種的
生物科技公司。聽說在特力屋可以買得到EM菌。如果您的菜園是在頂樓，或是菜園的規模
不大，製作堆肥就無需像我們這樣「做很大」，您可以購買堆肥桶，或是用麻袋製作麻袋
堆肥，這些資料在網路上都很容易找到。也可參考「門田幸代」所著的 --- 用『廚餘堆
肥』製作優質土壤 一書，裡面有介紹麻袋堆肥的製作方法。---- Meiting Veg Peng

--