辦桌吃的炸物 - 宜蘭

By Daniel
at 2021-01-10T12:09

Table of Contents

我想我找到答案了
記得以前我媽會在甜年糕上抹一層「香蕉油」
加上在google搜尋 ‘酥炸香蕉捲’ 外觀很類似
還有版友說以前總鋪師有時會魔改菜色
在那一根香蕉要切小段分著吃的時期
流水席不可能用真香蕉
可能是用的那時候‘三個車輪餅10元’不知道是用什麼做成的庫林姆加上香蕉油下去炸
外皮可能只是裹蛋和麵包粉下去炸
這道炸物應該是叫「酥炸偽香蕉捲」

謝謝大家的幫忙、分析和推理

以下是原文
——————-
小時候的流水席最喜歡的就是炸物
知道幾個名字像是紅豆酥餃
咖哩酥餃、糟餅、糕渣...
但是有個特殊的炸物
一直不知道叫什麼名字，（不是馬蹄條）
google也找不到

裡面是包庫林姆的炸物，非常軟

那時候還沒有炸鮮奶條，有點類似
但外層像是用吐司捲起來加麵包粉去炸
找到大小很相近但不是包香蕉
https://i.imgur.com/GDbhq0A.jpg

只有在小時候(30年前)吃流水席吃過，
之後就沒有看過
請問有人知道名字或是圖片/做法
可以讓我這個在他鄉的宜蘭人回味古早味
謝謝

--

Tags: 宜蘭

All Comments

By Annie
at 2021-01-12T01:38

採耳
抱歉回錯...

By Emily
at 2021-01-13T15:06

XD 沒關係

By Cara
at 2021-01-15T04:35

炸冰淇淋？

By Rachel
at 2021-01-16T18:03

炸麵包冰淇淋？

By Yuri
at 2021-01-18T07:31

https://i.imgur.com/64NJv8S.jpg

By Zanna
at 2021-01-19T21:00

馬蹄條然後包吐司去炸嗎？

By Charlotte
at 2021-01-21T10:28

糕渣
https://i.imgur.com/BPviSJO.jpg

By Bethany
at 2021-01-22T23:57

糕渣吧…

By Zora
at 2021-01-24T13:25

我覺得是糕渣但炸湯圓好好吃啊..

By Madame
at 2021-01-26T02:54

內文已經有寫糕渣，所以原po應該說糕渣，比較可能是馬
蹄條

By Frederica
at 2021-01-27T16:22

可能是廚師自己魔改的馬蹄條

By Selena
at 2021-01-29T05:50

糕渣是裹太白粉
內文說的是麵包粉應該不是糕渣

By Isla
at 2021-01-30T19:19

馬蹄條

By Anthony
at 2021-02-01T08:47

https://i.imgur.com/0yzWyzU.jpg

By Kumar
at 2021-02-02T22:16

馬蹄條在大會館餐廳還蠻常看到啊，我覺得反倒是炸麵包
冰淇淋這道炸物反而不常看到

By Caroline
at 2021-02-04T11:44

呼叫原po，看一下回文中哪一個是你需要的

By Agnes
at 2021-02-06T01:13

該不會是山藥卷吧？ https://i.imgur.com/6R8yZhS.jpg

By Ethan
at 2021-02-07T14:41

報告，不是馬蹄條，我補一下

By Elizabeth
at 2021-02-09T04:10

是甜的https://i.imgur.com/uk03U0I.jpg

By Daniel
at 2021-02-10T17:38

長的有點像上圖，但裡面是包庫林姆

By Genevieve
at 2021-02-12T07:06

記得吃起來很油很軟XD 只在流水席看/吃過

By Rachel
at 2021-02-13T20:35

外層好像是吐司捲一圈去炸,年代久遠的食物

By John
at 2021-02-15T10:03

馬蹄條阿只是外層廚師改成吐司吧

By Catherine
at 2021-02-16T23:32

真的不是馬蹄條的變形，內餡是克林姆

By Blanche
at 2021-02-18T13:00

https://i.imgur.com/IFf0PTL.jpg 這個嗎？

By Gilbert
at 2021-02-20T02:29

看到想吃吃看

By Puput
at 2021-02-21T15:57

餓了

By Hamiltion
at 2021-02-23T05:25

好餓…不該點進來看的

By Kyle
at 2021-02-24T18:54

30年前的辦桌菜，比較像是總舖師自己做的，我認識的也剩下1-

By Catherine
at 2021-02-26T08:22

2位偶爾會自己手動魔改菜色

By Belly
at 2021-02-27T21:51

原來是這樣，謝謝你的答覆。以前不愛的食物卻變成記憶中的

By Olivia
at 2021-03-01T11:19

回味

By Donna
at 2021-03-03T00:48

找到非常類似的圖，那可能真的是總鋪師魔改
https://i.imgur.com/YqaPfMg.jpg

By Bethany
at 2021-03-04T14:16

原PO可以憑記憶搜尋類似的做法自己重現這道菜，做出來之後想

By Frederica
at 2021-03-06T03:44

吃隨時可以做來吃

By Agnes
at 2021-03-07T17:13

對啊，我之前還做過糟餅，超好吃。

By Lydia
at 2021-03-09T06:41

該不會是炸年糕吧?! 以前過年常常會吃0.0

By Suhail Hany
at 2021-03-10T20:10

刪我的推文...

By Emily
at 2021-03-12T09:38

我剛剛問我媽，她說南館某間賣魚丸的店家有賣，可以去
那邊找找看

By Belly
at 2021-03-13T23:07

我媽說以前那個東西只有有錢人家跟辦桌才吃得到0.0

By Ivy
at 2021-03-15T12:35

我想棗餅是我這輩子都不想回味的味道。

By Damian
at 2021-03-17T02:03

棗餅會做的超好吃

By Noah
at 2021-03-18T15:32

跟廟宇夠熟流水席吃不完

By Anonymous
at 2021-03-20T05:00

http://i.imgur.com/U3PCyO8.jpg

By Mason
at 2021-03-21T18:29

外面是土司去炸的，超邪惡食物！

By Anonymous
at 2021-03-23T07:57

我也很想吃廟宇的流水席XDDD

By Jessica
at 2021-03-24T21:26

吐司香蕉捲看起來真的很邪惡XD但因為香蕉吃膩加上不是記憶
中的味道, 所以還好：p

By Catherine
at 2021-03-26T10:54

好像是甜糕,裡面黃偏白,阿嬤以前會做

By Hedwig
at 2021-03-28T00:23

我非常確定不是甜糕，還是謝謝你的答覆

By Connor
at 2021-03-29T13:51

應該不是宜蘭的傳統小吃

By Ivy
at 2021-03-31T03:19

我google找很久一直找不到頭緒，很早就想問卻直到這幾天才
想起來，我覺得只有宜蘭有這種東西，很難界定什麼是傳統宜
蘭小吃，但這炸物只在小時候吃到就是了XD 炸香蕉捲也只是
類似不完全是，畢竟我不是當時的總鋪師;D

By Emma
at 2021-04-01T16:48

辦桌吃的炸物 - 宜蘭

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