[轉錄][情報] 內湖兄弟麵店 重新開張 - 台北信義區

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作者: ylegna (你的貼心讓人心動) 看板: Neihu
標題: [轉錄][情報] 內湖兄弟麵店 重新開張
時間: Mon Aug 22 19:13:14 2005

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作者: whitejwhite (whitej) 看板: Food
標題: [食記] 內湖兄弟麵店 重新開張
時間: Mon Aug 1 16:18:54 2005

很久以前板上曾經討論過的，內湖高中旁的兄弟麵店，

一個月前在大直重新開張了。


地址：台北市大直街46巷29號
(大直國小後面，或者是實踐大學大門口正對面，培英公園旁邊)

電話：25337543 有外送!


前陣子跟幾個高中同學去重溫舊夢，老闆夫婦都還認得我們^^

搬家後的兄弟店面更明亮清爽了，招牌也比以前明顯。

除了熟悉的榨菜肉絲麵、牛醬麵等等老口味以外，還多了不少新菜單。

我們點了西塔冷麵、蹄花麵、獅頭煨麵、雞汁拌麵和三絲涼麵，

現在似乎是以細麵為主，如果想吃以前的粗麵，最好先說一聲。

除此之外，加麵不加價的賣法還是一樣的^^


老闆推薦的西塔涼麵，據說是他跑去大陸東北學的，

看起來有點像是韓式冷麵(沒吃過韓式冷麵，味道像不像無法比較)，

有辣(原味)和不辣(鹹味)兩種口味。

一碗70元，紅紅的湯汁裡飄著白麵條，

配料是黑胡椒牛肉片、泡菜、小黃瓜和煎蛋捲，灑著白芝麻，

賣相十分好看。只可惜我們都餓了，竟沒人記得要先拍張照XD

湯汁很鮮美，不油不膩還浮著幾顆冰塊，適合夏天享用。

雖然被辣得一把鼻涕一把眼淚(我點原味的)，還是忍不住一口氣吃光光了。


蹄花麵和獅頭煨麵都是賣相單純而口味不簡單。

豬腳滷得Q軟不爛，光用筷子就可以輕鬆分解；

另一邊的獅子頭更是香噴噴~


同學的雞汁拌麵上桌的同時我已經先偷喝了一口湯了XD

這碗麵的樣子，最好的形容就是"清湯掛麵"，再擺些雞肉絲，

但是我真的已經很久沒有喝到這麼醇厚的雞湯了啊~~

真的是好吃沒話說


三絲涼麵以前就有賣了，是常見的麻醬涼麵，不多加介紹。


嚐到了這幾種麵，多少沖淡了一些吃不到大滷麵的失落…

(老闆說大滷麵在大直賣的不好，所以慘遭腰斬)

基本上兄弟除了牛肉麵以外，都非常好吃!推一下囉!



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