輝哥鱔魚意麵不OK的行為 - 餐廳

餐廳名稱：輝哥鱔魚意麵
地 址：光華夜市
電 話：
營業時間：
價位範圍：
鄰近捷運：

------------------------------------------------------------------

身為老顧客，今晚在輝哥鱔魚意麵用餐時，看到了不OK的行為。

去過輝哥鱔魚意麵大概都知道他們工作區的布置。
一位壯碩，略禿頭的男性工作人員，應該是少東，
在分裝收銀區準備端花枝意麵送給客人時，
　 不慎打翻，一兩個熟花枝掉落到地面。
就是工作人員會踩來踩去的地方，分裝收銀桌跟火爐桌中間那個地面。

該人員先花一點時間擦拭吊在工作區旁的塑膠袋。因為湯汁流進去了。
這時候，花枝仍在地面。
擦拭完後，該人員撿起地上的花枝，
我本以為他會往旁邊的洗碗工作區走，因為那邊才會有廚餘桶。
他卻是走上封裝收銀區前面的小洗手台，
花一點時間清洗從地面上撿起的花枝。
然後，拿著花枝，走回分裝收銀區。

整個過程，我跟他，只有兩公尺之遙。
我就坐在最外面那一桌，全程目擊。

　 看到該人員的【撿起清洗+放回去該工作區桌面+沒看到丟到廚餘桶】動作，
本來就要離開，不想吃了。
該人員說，你的已經煮了，只好留下來。
這時候火爐區的老闆娘炒好了東西，轉身過來開始分裝新炒的，
　 有我的跟另一個客人的。
該人員送餐給另一個客人，要回分裝收銀桌時，
經過我旁邊，有點我肩膀，跟我說抱歉。
我不知道這個抱歉是針對「我想取消餐點，而不能取消」，
還是針對【撿起清洗+放回去該工作區桌面+沒看到丟到廚餘桶】來抱歉。
於是乎，我就繼續觀察。

該人員回到分裝收銀桌後，就沒離開該區。
我眼睛一直盯著該人員的動作，遲遲未見他把撿起來的熟食材丟到廚餘桶，
我就發聲問了：
「從地上撿起來的熟花枝，你怎麼沒丟到垃圾桶廚餘桶」

該工作人員回道：
　「我有放廚餘桶。」
　在該區直接拿起一個乾淨碗公，裡面裝著那個花枝，這樣說道，並秀給我看。

　有去過輝哥鱔魚意麵都知道他們工作區擺放，在最忙的分裝收銀區，
　是要求最乾淨的地方，桌面空間有限，你還有空間擺廚餘桶嗎？
　該廚餘桶還是一個乾淨的碗公。

　氣到吃不下，結完帳，準備走人時，
　老闆娘看到就問起，今天沒吃幾口，怎麼剩那麼多。
　這時候，我才跟老闆娘提全部過程。老闆娘一直賠不是。

本來已經走到攤位旁的機車，準備離去，
身為從小吃到大的老客人來說，
　還是回頭再去跟老闆娘再次反應。
　我說，我一直盯著該人員，他都沒離開，
　【撿起＋清洗＋放回去乾淨的碗公】，就是沒看到他丟進廚餘桶。
這時候，
　洗碗區的洗碗大哥急忙拿洗區的廚餘桶，秀出裡面的花枝給我看。
他們說已經將之丟到廚餘桶了。 (第二修文時補上+改錯次)　

OS:輝哥鱔魚意麵，是自己在打自己臉嗎
OS:該人員在分裝收銀區秀給我看的，並說乾淨大碗公就是廚餘桶啊
OS:哪家要丟食材進廚餘桶時，還會特別花時間去清洗它呢？

　我說，老店的信譽，比不上掉在地面上的一兩塊花枝嗎？
　以後這攤是這位人員要接班的。
　光天化日之下，在客人兩公尺的距離都敢這樣【撿起＋清洗＋放回去乾淨的碗公】
　那麼，客人看不到的地方會是怎麼樣呢？

老闆娘有問我說是要怎樣處理，我簡單回應，不然請夜市主委來處理。
表達老客人痛心之意，騎車離去，結束這回合。


　哪家要丟食材進廚餘桶時，還會特別花時間去清洗它呢？
哪家要丟食材進廚餘桶時，還會特別花時間去清洗它呢？　

若今天沒有當場提出質問，
放在分裝收銀區桌上的乾淨碗公內的那塊
『從地面上撿起來，洗乾淨的熟花枝』，
　會怎麼樣被處理呢？　（第二次修文補上）
　

--