超可愛手指檸檬 台南農民突破一年可開花 - 台南

超可愛手指檸檬 台南農民突破一年可開花結果


外型小巧可愛，切開小圓球果肉像是魚子醬，目前台灣新興引進的手指檸檬，屬於高經濟
作物，台南新化區從事農業超過30年的林錦文，成功栽種來自澳洲的手指檸檬，並與新化
區農會共同發表推廣。林錦文利用嫁接的方式，讓新的樹苗保證在一年內開花結果，一般
民眾在家中可自己栽種，作為觀賞。若要以收成為優先者，以地植方式栽種，就能種出豐
碩果實。

林錦文表示，手指檸檬因外形酷似手指頭而得名，內含一顆顆晶瑩剔透的果肉，具有光澤
且十分飽滿，果肉吃起來脆脆的，一咬顆粒就會噴出果汁，味道就像傳統的萊姆，用途多
樣化，可用來製作蛋糕、握壽司、沙拉等創意美食，夏天到了可加入愛玉冰清涼消暑，他
準備大規模栽培，降低成本，讓價格更親民。

新化區農會理事長李偉智表示，手指檸檬屬於未來有市場潛力的作物，適合發展台灣精緻
農業推廣。目前大台南區域擁有高經濟產物很少，期待未來市政府能正視台南農業，在產
銷上給予農民幫助，多給予行銷機會，讓台南的農業闖出一片天。台南市政府農業局也前
來了解農民栽種狀況，必要時可提供適當協助。


https://udn.com/news/story/7266/3296815

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