起家傳承三代的好滋味環記麻油雞 - 台北大同區

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天氣很冷　除了火鍋外　還有香氣十足的麻油雞
逛完美甲材料行後　栗與小賈從重慶北路一路走過去
周末晚上的寧夏夜市人潮絡繹不絕　每間店幾乎都要排隊
栗來來回回走了好久　決定要喝下水湯
小賈推薦栗去吃環記麻油雞
來到環記如果不吃麻油雞會不會很好笑呀？
栗看到每一桌客人都點麻油雞NTD190
但看到價格　已逼近月底的日子　還是點下水湯就好（笑）
而且吃掉一碗麻油雞熱量可要破千了
看到招牌上貼貼補補的　油電雙漲時代下
成本增加只好轉嫁給消費者了
當天沒有供應清湯　因此栗與小賈點了：
下水麻油湯NTD100　燙青菜NTD35
魯肉飯NTD25　麻油麵線NTD30
下水湯的料好多　滿滿的一碗
以前栗都是吃下水清湯　偶而吃到麻油湯
麻油香氣搭配下水料的嚼勁　口齒留香
據說環記的麻油是使用百年的信成麻油
湯底是用雞豬骨頭熬製而成　不需再添加其他的人工味素
價格雖然貴　但環記的料大勝出囉
魯肉飯普通　好像不該點這碗
小賈認為南門市場永遠都在排隊的金峰好吃很多
麻油麵線好吃！　栗很害怕吃麵線
因為栗很害怕吃到ㄍㄡ成一團的麵線
吃起來糊糊的口感很可怕
但環記的麻油麵線煮得有嚼勁
在熱熱的冬天下　吃得可是很開心喔
燙青菜沒有特別突出　但吃完下水麻油湯
再吃點清爽的青菜　也是滿解膩的
結論
環記麻油雞一碗要價NTD190
但每到周末依舊大排長龍
這次點的麻油下水湯滿滿都是料
但魯肉飯就不推薦
還是金峰魯肉飯好吃

寧夏夜市環記麻油雞
地址：台北市寧夏路44號
電話：02-25581406
營業時間：11:30 - 3:00
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