賴新魁麵館 - 苗栗
By Oscar
at 2012-06-19T23:33
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好讀網誌圖文版:http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28125675
說到三義,除了美麗的桐花以外,讓人印象最深刻的就是有名的賴新魁麵館了吧!假
日,大排長龍的賴新魁,把菜單先交給每一個在外頭排隊的人,一邊排隊一邊想想要
吃些什麼菜。
一進到店哩,左邊就是製作麵食的地方,再往前走會有兩個大櫃子,上頭擺了許多吸
引人的小菜!還有大骨肉,粉腸等等,都是喜歡什麼自己拿。每一桌都是滿滿滿,要
走到我們要坐的那一桌,還真的每一步都難走。這牆上有好多跟名人合拍的照片。
在麵食還沒上的時候,就先來嚐嚐剛剛順手帶上桌的小菜吧!粉腸滷得好透阿,這個
顏色真的太迷人了,配上一點薑絲真的很好吃。大骨肉,據說是這邊的招牌菜。很有
咬勁的大骨肉、有點韌,只消加一點點醬油就夠味了,沾多了反而會顯鹹。醃漬過的
小黃瓜,型狀完整,好脆好好吃。我沒有吃的皮蛋豆腐,不過一下子就被掃光了!很
脆很入味的泡菜,我好喜歡,酸甜適中,咀嚼間,高麗菜因為經過醃漬,美味更上乘
了。燙過的韭菜,加上一點油蔥酥、醬油,拌一拌就很好吃,吃到這邊,光是小菜都
讓我們半飽了,結果我們的麵都還沒上來!
超大一碗的乾粄條,有肉片、滷蛋。麵條油油亮亮的,醬子看起來真好吃。TU的湯
粄條,她真在努力挑掉她不喜歡的油蔥酥。把所有的醬料和韭菜、豆芽菜加入一點辣
椒拌一拌,香氣十足!粄條很寬加上夠油,常常滑不溜丟的夾起又掉夾起又掉,所以
只能趕快裝在湯匙裡,囌嚕囌嚕的吸進嘴裡。超有彈性的,粄條很Q,重要的是上頭
都巴著好吃的醬汁,很難停口。夾起來還不太會斷掉,只是會滑掉而已。旁邊的滷蛋
也超好吃的,看那顏色就知道。不過真的很大一碗,加上碗底的麵條較油,我們又吃
了那麼多盤的小菜,所以除了美人以外,我們都留了些許麵條吃不完哪,挑戰失敗!
賴新魁麵館在網路上常常聽見他們家的大名,今天總算見是到古早味的魔力,不過所
有麵食都超大碗的,在拼命將小菜端上桌的同時,真的要留些肚子來裝裝好吃的麵條
哪,才不會像我們一樣,碗底都還剩了一些麵,真的很浪費。強烈建議要非假日來,
不然所有的位置都是滿的,加上人多位置小,在侷促的空間裡用餐,感覺真的不太好
受呢。
賴新魁麵館
地址:苗栗縣三義鄉中正路170之1號
電話:037-872600
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告訴自己,要微笑的度過每一天。
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