賈老闆牛肉麵店 - 澎湖

本來是想寫食記，
無奈此店已經歇業了，
就寫個這家店的故事以資紀念吧。

故事是在2016的冬天連假，
我一個人跑來澎湖玩，
那時候由於沒什麼遊客，民宿也5折優待，因此我待的民宿被我一晚800整棟包了。
那是一個沒有任何規劃隨意走走的旅行，幸好民宿有一整層樓的書，
所以沒事就找書看、或是看著海發呆，很是愜意。

到最後一天，
當天晚上本來打算騎車夜遊澎北，
當作此次澎湖行最後一晚的活動，
剛好從山水騎到石泉時肚子餓了，
想說就拐個彎去馬公市區去找看看吃的，
悠閒地騎著就騎到了澎科大 就想到了很久沒去的賈老闆牛肉麵。
想說只是填個胃 到外垵還有有名的刈包可吃。(從凌晨開賣到早晨的特色刈包)

走到店裡，
發現之前的老闆娘不見了，變成一個五十左右的中年人，
覺得訝異，
在點完餐點後，詢問店鋪是否換人經營了，

老闆說:"沒有啊! 你說的是我太太，只是我之前都在台灣，很少回澎湖，
最近公司的事少碰了，所以比較常在店裡幫忙，剛好今天老闆娘去臺灣喝喜酒，
所以今天都我這樣。"

"原來如此" 我心想。

因為這樣一問，老闆就好奇問了我的來歷，聊了一聊後，發現有些共通點，
於是話匣子就打開了，
我們聊了很多，
其中一段聊到了這間店的來歷，
老闆說他不姓賈，

賈老闆是教他牛肉麵技術的。

賈老闆名叫賈ㄅㄧㄣ(不知真正的名)，四川人，出身望族，標準讀書人。
他哥哥是師長，老蔣的愛將，不過在抗日戰爭中戰死。

賈老闆當時是在孫立人將軍的麾下做事，
隨著國民黨軍戰敗撤退來台，
由於老蔣視孫立人為眼中釘，欲將除之，但又忌憚美國，所以將之軟禁，
並把孫立人的勢力全部鏟除，最快的方法就是以白色恐怖通匪叛國罪槍斃，
而賈老闆也在其中，當時賈老闆官拜少校，在鳳山步校擔任訓練官，
被抓的當天就寫了一封信，
託人送到總統府，被委託的也是聰明人，發現這個人似乎殺不得，所以就把信快速轉交。

之後軍方就派了兩個穿中山裝的，把賈老闆從獄中接走，給他了為數不小的一筆錢，
(據說有十萬 賈老闆跟他說當年可買下鳳山一條街8棟房子)並勒令退伍。

之後，賈老闆就在朋友的招呼下，把錢全部投資在包工程上頭，
第一個就直接包了澎湖的跨海大橋(現在為中沙大橋)，
但由於他們沒有工程背景，
所以把錢全部燒光了，但工程也做不完，後來是軍方接手把跨海大橋蓋起來，
現在經過中沙大橋時會發現旁邊有舊橋墩，就是之前軍方蓋的，
當時出動了不少兩棲部隊蓋，過程中死了不少人。
後來賈老闆就以賣牛肉麵為生了。

因為話題聊到了軍方，
所以老闆也跟我說他小時候在美軍在澎湖的事情，
大約是民國50~60年間，美國打越戰，以台灣當中繼站，
(當時清泉崗基地就是因美軍軍機起降需求而蓋 是全東亞最大的軍用機場)
而澎湖的內海海浪平穩，是極佳的訓練場所，
所以當時都看得到水上飛機起降。
而美軍官兵放假有部分會來澎湖找樂子，所以經常會看到戰艦的接駁船來來往往，
由於這段歷史一般的書上並沒有寫到，但我不知道為什麼就是了。

之後各種天南地北聊，
結果聊到了凌晨一點半，
還讓他請了頓晚餐，
本來想說下次回澎湖再還老闆錢的，
沒想到沒過多久就歇業了...甚是可惜。

PS:如果有人知道店老闆的聯絡資訊，
還請不吝告知，
因為我還欠他100元的晚餐錢，
想找機會還他。

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