買豆漿蛋糕必看！ 豐原老店大PK - 台中豐原

WEnews公民記者N。A。T。A／報導

近來團購掀起一波新的「豆漿蛋糕」搶購潮，多家糕餅業者紛紛投入這塊領域，像是豐原
知名的兩間老餅店，先後皆推出了這傳統結合西式的創新蛋糕口味，想知道箇中滋味如何
嗎？不妨看看本篇評比參考一下。

擁有三十年歷史的寶才食品，據悉可是純芋頭蛋糕的創始店，清爽酸甜的芒果蛋糕和最新
推出的創意糕點都非常好吃，是間豐原人都知道的老店。首先為大家介紹的是寶才的豆漿
蛋糕，別看它四四方方好似塊白色海綿，裡頭的學問可不小，重點是讓人一吃上癮的清新
香甜。外觀看起來不太起眼，然而獨門創意和箇中滋味只有內行人才會曉得，光看不準，
還是得親自品嚐才會明白它的美味。

略呈長方形的豆漿蛋糕，白色海綿的部份全以加拿大進口黃豆和麵粉、蛋白等製成，完全
未掺一滴牛奶，所以吃起來充滿黃豆清香，咀嚼起來滿嘴芬芳，清爽中散放濃濃豆漿清甜
，十分爽口！中間色澤微黃的「豆漿卡士達醬」，是師傅親手熬製的豆漿抹醬，濃郁的豆
香從冰涼的甜醬裡充份展現，搭配著白色海綿一起吃，超級飽滿的豆漿精華，徹底征服了
所有人的味蕾！將傳統古早味的豆漿與西式蛋糕的製法相結合，創意不僅十足，爽口滋味
更是讓人驚豔萬分。

接著再嚐嚐聯翔新推出的豆漿蛋糕，除了外觀很像三明治，組成內容和寶才幾無差異。蛋
糕本身的柔軟度製作得相當有水準，但是味道卻十分清淡；白色海綿蛋糕滋味微甜爽口，
中間的內餡雖然綿密滑潤，但是豆漿的味道明顯不足，缺乏清芬豆漿香氣，稍嫌美中不足
，可惜了些。

單就這兩間豐原老餅店的豆漿蛋糕評比，目前看來應屬寶才勝出，不過聯翔緊追在後，最
近據說正進行口味上改良，未來是否能展現全新且絕妙的滋味，饕客們都引頸期待。

仔細搜尋一下網路，還能發現更多新興的網購業者也有提供豆漿蛋糕，有興趣的話不妨再
多嚐試幾間比較看看，說不定能發現比這回介紹的豐原老店更好吃的口味唷！


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