貝殼的家【清心飲食店】 - 澎湖

餐廳名稱：清心飲食店
消費時間：2011年/9月
地址：澎湖縣西嶼鄉池東村77-2號
電話：06-9981128
營業時間：10:00～19:30
每人平均價位：NT$250
可否刷卡：否
推薦菜色：生石蚵
官網：http://cs-restaurant.sg1002.myweb.hinet.net



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【聽聽音樂圖文版】

　　　　　　　　　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/81029256




【自行搭圖文字版】

老實說在澎湖三天兩夜用餐，通常到最後一天一定會有人這麼說著

「啊～～～怎麼又是一樣的東西～～～」

因為三天以來，不停的在吃海鮮，海鮮海鮮海鮮海鮮海鮮

料理的手法又大同小異，預算有限的情況下就覺得一直在吃一樣的東西

。但真要在本島吃海鮮，這樣的價錢又吃不到如此新鮮的海鮮啊。

好吧，就像在冬天去北海道，一下飛機看到雪就吱吱叫

五天過去了，看到一片白茫茫的雪景整個無動於衷

就是那種感覺

嗯，所以這次有安排一家比較特別一點的店家，雖然預算差不多

但究竟跟其他餐廳有什麼不一樣呢？

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就是這家清心飲食店，若沒事前做過功課根本不可能來這家店啊

清心不在鬧區，也不在大馬路上，頂多是在外頭看見大大的看板寫著「清心飲食店」

順著指標把車停好，再漫步到餐廳

夜裡，間距有點大的路燈照著，滿天的星星跟著我們來到清心的門口

特殊的外觀裝潢，注意到了嗎？

原先應用花磚或紅磚裝飾的地方，全鑲上各種大大小小不同的貝殼

就連平滑的壁面也是參雜許多敲碎的貝殼屑

可惜晚上了，拍起來不是很明顯

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要說清心的特殊性嘛......大概就是老闆呂九屏先生是蔣經國先生的友人吧！

（也叫『呂酒瓶』，因經國先生覺得不雅才幫他用同音異字替換掉）

一樓的牆面上掛了許多泛黃的老照片，不少老闆與達官貴人的合照

更有當年兩人來往的書信，證明一段過去的友誼

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連樓梯的扶手全都是貝殼哦！磨得光滑不刺手

不僅牆面都是貝殼，地板上也都是

拿盞照明燈往地上照，大概會一閃一閃亮晶晶的那種感覺

以澎湖的餐廳來說，清心能容納的桌數實在相當驚人

雖然位子集中在二樓，一樓只有三～四桌

但二樓要裝個150人應該不成問題

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水煮蟹管之類的，菜不是我點的所以名字就給它亂取好了　XD

來這邊吃蟹管好像怪怪的......但看起來還是很好吃　囧...

下面舖著冰涼的竹筍，沾點沙拉醬來吃吧

一入口只記得滿滿的甜味......屬於海鮮的那種甜

這種蟹管跟平常吃到的不太一樣，纖維比較粗一些

但也因為粗一些，更能吸住甜甜的湯汁，入口的口感也更好啊

嗯嗯，好吃

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白醋......小管還是魷魚　(￣//艸//￣)

簡單的涼拌菜，卻意外的好吃啊

重點是醬汁的酸甜度調得恰到好處，新鮮彈牙的小管(魷魚)搭上爽脆的小黃瓜

簡單，但開胃

很糟糕。

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吃那麼多海鮮，總要來個綠色蔬菜平衡一下咩

飽滿的豆莢和鮮艷的彩椒，搭上大而飽滿的蝦仁

口感跟上一道又不太一樣，吃起來有蝦仁的脆和蔬菜的脆，叭哩叭哩的

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酸菜魚頭，應該是

這道也是屬於開胃型（光想到它的味道就讓我口水直流）

酸而不嗆的酸菜跟肉不少的魚頭下去翻炒

魚頭是沒吃到，單吃酸菜就很過癮了

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最後這道是加點，也是壓軸啊！

涼拌野生石蚵，超好吃......

聽說不是每次來都吃得到，像這次去就已經接近產季尾巴

餐廳的人聽到我們要點，還貼心的說現在的蚵仔比較小哦！

但仍阻止不了同事想吃的決心!!!!!!

雖然拍起來的模樣看起來有點噁心，不過真的推薦來到清心一定要點一次

石蚵跟一般吃到的蚵仔比起來較小顆，小歸小......石蚵卻把蚵仔的鮮味濃縮了

除了新甜帶勁的石蚵，涼拌的醬汁也是神來之筆

跟剛剛那道白醋小管(魷魚)相比，醬汁好像有點不同，酸味更為明顯

卻也酸到恰到好處，那香味實在開胃到一個不行

最後的最後，千萬不要把醬汁浪費掉

建議點一份炒飯，最簡單的就好了

把剩下的醬汁淋到炒飯上，拌一拌再吃，會得到意想不到的美味啊

原來這道醬汁也極適合搭配清心的炒飯



這麼說吧，其實我們這餐吃的是清心最便宜的合菜

跟外面其他的餐廳相比，清心除了食材新鮮，多的是料理上的一個小小巧思

一樣的材料，來到清心就穿上不同的外衣，呈現更多元的風味

也許人家不單單只靠著「經國先生的民間友人」這個封號打響名氣

是真的肚子裡有一些東西的哦！


再來個用餐的小小插曲，當時在爬文章時就很疑惑

「清心飲食店」，該不會跟清心飲料店有關係吧？

結果到餐廳後，果真看到有員工穿著清心飲料店那綠綠的制服

抓來一問之下，其實完全沒關係啦　= ="

只是剛好老闆有投資一間清心飲料店，所以有清心的制服

可能想說名字都一樣，乾脆拿來穿吧　XD


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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