貝喜樂馬卡龍~(試吃)繽紛多口味讓人好씠… - 台北

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作者: dreampiano (小熊) 看板: Snacks
標題: [食記] 貝喜樂馬卡龍~(試吃)繽紛多口味讓人好씠…
時間: Sat May 7 11:30:25 2011

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作者: dreampiano (小熊) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 貝喜樂馬卡龍~()繽紛多口味讓人好驚豔，在家享受貴婦下午茶
時間: Sat May 7 11:29:49 2011

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(圖文版~如無圖請按一下重新整理即可喔^^)

這次試吃的是貝喜樂馬卡龍，
當時在收到信後很快第二天我就收到這冷凍包裹，收到時看到這包裝真是有點小驚喜呢，
這貝喜樂主要是全省網路宅配為主，取貨地點則是在台北跟高雄喔~

打開包裝後馬上眼睛一亮，
這包裝也太漂亮了~~~
袋子上是滿滿的馬卡龍，
裡面還有漂亮的長條禮盒

不只是盒子做得讓人眼睛發亮，
盒子也是漂亮又清新的感覺，
整個包裝設計很活潑

盒子上還有封條~
採用冷凍包裹，
要吃之前要先退冰一下

這次這馬卡龍是採取網路販售為主，
不過這手藝可是來自法國受訓的主廚好手藝呢~

Le Plaisir這次寄來的是繽紛馬卡龍，
除了這外他們還有好多種口味跟白松露馬卡龍，
這次這樣的組合讓愛吃馬卡龍的我真是超愛滴~

上面有著馬卡龍的介紹，我想愛吃這類產品的人應該早有研究過，
Le Plaisir主廚也因為這股對法式西點的熱愛，取得藍帶資格，
還進入了Bellouet深造，為了讓馬卡龍更道地，
也進入發源地工作，精神真的讓人好敬佩~
看得我都對這馬卡龍舉大拇指了~哈!

馬卡龍的製作過程繁複，
室溫必須保持一定溫度還要不停除濕，
蛋白也必須保持在25度，
經過嚴格材料跟品管控管後才能成就這馬卡龍~

每次要吃這類產品時我都會覺得小小一顆可是得來不易啊，
也難怪他的價值也常常不便宜~
這次的包裝打開後更是讓人驚豔

9種口味整齊排列的如同珠寶般，
以往喝下午茶時馬卡龍總是珍惜的只會出現一個、兩個，
現在一口氣有這樣多種口味讓我真是覺得很有口福

不只顏色、口味都搭配過，讓吃美食也可以賞心悅目~

第一次吃馬卡龍時我記得是在電視報導後，那時老姊跑去買了五個，
他說600塊，我當時對那ㄧ個圓圓的小東西，售價一個100多元的甜點感到疑惑，
吃了之後則是感到幸福，那是一種奢侈的甜，好甜，卻不膩~

後來再吃就是在飯店的甜點區跟那家PAUL的下午茶讓我印象較深刻，
馬卡龍似乎不在如剛開始時如此難以靠近，
但卻也讓我越來越難對他留下深刻印象，
畢竟要吃到美味不是那麼簡單的~



帶著這樣虔誠的心，
就選在某個下午，
好難得可以跟老姊來個下午茶，
一邊聊天邊享用這馬卡龍，
先從這VSOP巧克力開始吧~


他的蛋白餅很香，
我本來擔心他會讓我甜到受不暸，
畢竟馬卡龍都很甜很甜，
我也準備好無糖的伯爵茶來搭配，
但這甜度意外的我可以接受，
再加上巧克力控的我喜歡她那巧克力的醇厚感，
有著白蘭地質感讓這款既成熟又甜蜜~

再來是藍莓起士和紅色漿果，
我們喜歡從這顏色重的開始吃看看~

藍莓起士是非常漂亮的藍色，
但有著珍珠光般的色澤，
一口氣就想把她吃到肚子裡
~哈

裡面包著起士，
咬一口時起士味並沒有太濃郁

但那藍莓的甜蜜滋味反而很吸引我

再繼續咬一口裡面還有著藍莓的小果醬的感覺，
搭配起來非常美味~

非常美味的口味也推薦給大家喔~

再來是紅色漿果，
外表顏色超漂亮鮮豔的，
還有著果實稠膏做搭配~
讓我好期待的一款~

這款吃下去的感覺比較像於果實味，
味道我很喜歡，
有著野苺、草莓跟覆盆子感覺的夾心滋味，
很適合女孩子享用

將這些紅色果實融合在一起，
取名為紅色漿果，
每種馬卡龍背後的名子都可以讓品嚐的人有奇妙的聯想~
這就是她可愛的魅力吧!



利用第二天來試著白香果巧克力、
咖啡貝禮詩奶酒、跟檸檬薰衣草，
將兩種感覺較濃郁的再搭配一款較清爽款~

首先是咖啡貝禮詩奶酒，
咖啡口味跟奶酒都是我愛的兩樣飲品，
搭配起來得滋味更棒~

外酥內軟的口感真是美味極了，
有著咖啡的香氣，
還有著奶酒的香醇，
味道在嘴裡久久散不去

甜奶酒本身裡面還有威士忌，讓味道更加明顯，
再加上巧克力通常會在酒裡提味，
這款馬卡龍吃起來就是如此的多層次口感~


百香果牛奶巧克力~

這馬卡龍不只是師父是從法國學手藝回來，
連材料也毫不馬虎，
這百香果是法國進口的喔~


不只如此，
看起來超級銷魂的巧克力是我愛的頂級法芙娜巧克力，
看得就想一口把她咬下~
(我真的是巧克力控~哈哈哈!)

咬一口後百香果的美味真的好香喔，
巧克力非常的好滋味，
雖然甜但是我好愛啊~
哈哈!

再來是口味很特別的檸檬薰衣草，
檸檬加上花香的薰衣草，
所搭配出來的清香很特別~

檸檬的香氣配著香香的外皮很搭，
薰衣草滋味比我想像中的特別美味，
很夏天的口味~


吃到這裡我真是有種馬卡龍大全的感覺，
每種都好有特色，
吃起來好幸福啊~

茉莉綠茶口味~


茉莉綠茶口味我好愛喔，
因為我本來就很愛茉莉綠茶或是抹茶類的甜點，
茉莉綠茶給我感覺就是清爽，
淡淡的茉莉香~

不論是顏色跟上面的裝飾都好美，
馬卡龍還有少女的酥胸別稱，
聽起來很搧情，但其實是很可愛的別稱~
這產品是用台灣高山綠茶制作喔，香氣十足~


旁邊的紋路就像小波浪裙一樣，
這樣小小的小圓餅，
真的會讓人上癮啊
(我果然是螞蟻= =)


特別的玫瑰荔枝口味，
有荔枝讓這口味感覺既西式又中式~
有著法式可可奶油及荔枝泥

玫瑰的香氣跟荔枝搭配的很協調，
花香玫瑰的層次很深，
拿著靠進鼻子，
可以聞到玫瑰香氣，
我也愛那荔枝的甜美，
即使甜我也甘心被他俘虜啦~哈~

最後這款柑橘香草，
我覺得這次的馬卡龍很特別的是他的口味總是搭配得宜，
水果也許搭配花香、
搭配巧克力或香草、起士之類的，
而這次的柑橘香草依舊是屬於讓我好奇又驚艷的口味~

柑橘的清新味，濃郁的香草甜味，
吃起來口感很豐富，先是有柑橘的滋味飄出嘴裡，
搭配著甜而不膩的香草，滋味真是像在跳曼波一樣，
哈哈~吃完這些馬卡龍後我跟老姊有種化身甜螞蟻上身的感覺，
但可以在家裡這樣愜意享受這下午茶真的是很幸福啊，
每種馬卡龍都那麼特別又漂亮，外酥內軟的口感，
再搭配著每種用心選材的口味，真的不愧是法國回來的主廚啊，
將這奢侈美味化身為簡單易得的馬卡龍，
一個一個漂亮的小圓餅，上網又可以買得到喔~

他們的網站現在成立了，大家可以上網去看一下，
這次謝謝廠商的試吃，
讓酷愛馬卡龍的我們可以有個難忘的下午茶，
愛吃馬卡龍的人趕快來試試看吧~

貝喜樂馬卡龍 www.leplaisir.com.tw

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