豐陽路　憶鵝時 - 台中豐原

憶鵝時其實是東勢人所開的，賣的大多數是客家料理
看店名就知道他們的招牌就是鵝肉，不過並不在菜單上
因為鵝肉實在太熱門，最好在去之前先打電話向老闆預訂，不然常會撲了個空

憶鵝時的鵝肉真的吃起來和別家就是不一樣
肉特別的多汁，也不會柴，皮的部份不會太多或太肥
其實吃原味就很讚，但配上店家的特調的辣椒醬油，也另有一番滋味
如果你是三、兩好友點菜，或想一個人內用外帶
建議可點店裡的鵝肉米粉、冬粉、麵嚐嚐看，湯頭很鮮又可以吃到鵝肉

來客家料理店，當然不能少的主角就是薑絲大腸
大腸洗得很乾淨沒有腥味，不會太軟有嚼勁
雖然整體看起來色澤偏黑，但是一點都不會太鹹或太酸
大概是怕有的客人不敢吃酸，所以口味適合一般人
喜歡吃酸的話點菜時可以請老闆調整一下酸度


接著要介紹涼拌過貓，這是我們最愛的一道涼拌菜
川燙後大概有稍微冰鎮一下，所以吃起來帶有一點脆，再淋上醬汁和柴魚片
不過我比較喜愛東勢店家加了醋的醬汁，撒上一點白芝麻也很香


至於鳳梨蝦球的表現呢，其實還ok
憶鵝時的蝦球不會炸得太老還保有蝦子的鮮甜，也不過太過油膩
沾上一點美乃滋再挾一片鳳梨片搭配，還蠻清爽的


其實今天還點了蚵仔酥，但是我覺得稍微油了些，蚵仔也不肥美
客家小炒的表現也很一般，雖然想處理得讓一般客人能接受
但炒得不夠鹹香也就沒那麼有滋味了！
至於湯類，我們點了山藥排骨肚片湯，也是很普通
如果要點湯類，我覺得憶鵝時的桂竹筍湯才是好喝的一道


憶鵝時還蠻平價的，今天我們一行人八個人才花了將近１８００元
在豐原想吃客家料理的話可以來試一試
不懂怎麼點菜的話老闆會很親切的推薦你

但平日或假日要去的話都建議避開熱門的用餐時段
因為一樓是開放式空間，若都坐滿了客人的話其實還蠻吵的

千萬記得想吃憶鵝時的招牌鵝肉要先預訂哦～

憶鵝時
台中縣豐原市豐陽路101號
04-25203299
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00

網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13674628

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