憶鵝時其實是東勢人所開的，賣的大多數是客家料理
看店名就知道他們的招牌就是鵝肉，不過並不在菜單上
因為鵝肉實在太熱門，最好在去之前先打電話向老闆預訂，不然常會撲了個空
憶鵝時的鵝肉真的吃起來和別家就是不一樣
肉特別的多汁，也不會柴，皮的部份不會太多或太肥
其實吃原味就很讚，但配上店家的特調的辣椒醬油，也另有一番滋味
如果你是三、兩好友點菜，或想一個人內用外帶
建議可點店裡的鵝肉米粉、冬粉、麵嚐嚐看，湯頭很鮮又可以吃到鵝肉
來客家料理店，當然不能少的主角就是薑絲大腸
大腸洗得很乾淨沒有腥味，不會太軟有嚼勁
雖然整體看起來色澤偏黑，但是一點都不會太鹹或太酸
大概是怕有的客人不敢吃酸，所以口味適合一般人
喜歡吃酸的話點菜時可以請老闆調整一下酸度
接著要介紹涼拌過貓，這是我們最愛的一道涼拌菜
川燙後大概有稍微冰鎮一下，所以吃起來帶有一點脆，再淋上醬汁和柴魚片
不過我比較喜愛東勢店家加了醋的醬汁，撒上一點白芝麻也很香
至於鳳梨蝦球的表現呢，其實還ok
憶鵝時的蝦球不會炸得太老還保有蝦子的鮮甜，也不過太過油膩
沾上一點美乃滋再挾一片鳳梨片搭配，還蠻清爽的
其實今天還點了蚵仔酥，但是我覺得稍微油了些，蚵仔也不肥美
客家小炒的表現也很一般，雖然想處理得讓一般客人能接受
但炒得不夠鹹香也就沒那麼有滋味了！
至於湯類，我們點了山藥排骨肚片湯，也是很普通
如果要點湯類，我覺得憶鵝時的桂竹筍湯才是好喝的一道
憶鵝時還蠻平價的，今天我們一行人八個人才花了將近１８００元
在豐原想吃客家料理的話可以來試一試
不懂怎麼點菜的話老闆會很親切的推薦你
但平日或假日要去的話都建議避開熱門的用餐時段
因為一樓是開放式空間，若都坐滿了客人的話其實還蠻吵的
千萬記得想吃憶鵝時的招牌鵝肉要先預訂哦～
憶鵝時
台中縣豐原市豐陽路101號
04-25203299
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13674628
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