豐濱 港口部落 尬金包廚房小阿姨的私房菜 - 花蓮

圖文網誌版：

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離開花蓮以前，我們在小阿姨的尬金包廚房裡頭吃了滿足的一頓。

尬金包其實是一種用月桃葉包起來的食物，

蒸熟的米飯與裡面的飛魚乾，有著月桃獨有的香氣與飛魚乾的鹹香海洋氣息。



剛到的時候，小阿姨正在介紹他怎麼包飛魚乾與鹹豬肉。

利用新鮮的月桃葉，簡單卻別緻。

外頭還有炸好的芋頭絲，應該是要包在飛魚飯裡頭的吧！



覺得招牌上尬金包「之類的」非常好笑，

而且小阿姨的其中一句口頭禪就是「之類的」。

我們老早就到尬金包跟小阿姨說要在這兒吃午餐，請小阿姨幫我們兩個配菜。

阿姨說你們先到瀰漫去吧！等中午12點再來。



我們在瀰漫咖啡又先喝了杯美味冰咖啡才回到尬金包報到，小阿姨開始上菜。

過貓燙熟了以後拌上檸檬汁與小阿姨特製的飛魚辣醬，極為好吃！

接著是烤到外皮焦脆的鹹豬肉，裏頭肥肉的地方富有彈性，配上新鮮洋蔥剛剛好。



鹹酥飛魚肚也是這裏的特色小吃，飛魚肚去掉內臟後曬乾，

要吃之前再油炸或烤過，飛魚的肉非常紮實有彈性，

也不像鹹魚那樣鹹，是可以不用配飯就直接吃的鹹度。

但是有不少的魚刺，途中我還差點覺得被刺到了，

但吃了幾口菜以後又覺得還好，要非常小心吃。



再來是紅色的飛魚卵香腸與墨魚香腸，兩個都非常非常好吃！

我跟小阿姨又訂了好幾條冷凍宅配的。

兩者都是偏甜的口味，飛魚卵香腸裡頭吃得到剝剝剝的飛魚卵顆粒，

而墨魚香腸內裡較為鬆散一點，但比起來我們更喜歡他裡頭塊狀的墨魚口感。



涼拌飛魚卵與尬金包差不多時間上桌，涼拌飛魚卵底下還有一塊飛魚，

冰凍過的口感像冰沙一樣非常有趣、鮮味十足。

尬金包還沒上桌就聞到濃郁的月桃香，

整個米飯裡頭也充滿著月桃味，中間夾著一層飛魚乾，好喜歡這一道！

跟前一天吃的飛魚握飯不分軒輊！



店裡也擺放著一些小阿姨自己醃漬的東西，好比蘆葦心，

阿姨說那是他的私房菜，等到尬金包正式營運後，可能會有這些「之類的」，

若是住在部落裡，務必來喝喝看結冰檸檬小米酒，我們已經準備要北上就沒有點來喝。



尬金包在台11線64K 處，經過時不妨來吃吃小阿姨的私房菜，來跟開朗的小阿姨聊聊天。

最近推薦朋友去吃，朋友也覺得很不錯！

分享好東西給朋友，朋友也覺得棒，就是最開心的一件事了！



臨走前，我們訂了好幾罐飛魚辣醬與冷凍宅配的香腸與飛魚乾，非常期待收到的那一天！


同場加映回程時美麗的蘇花海岸。

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