豐年農場採菇去！現摘香菇最好吃～ - 南投

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埔里香菇馳名全台....不只量產品質又好，吃過都說棒啊！
這次來參觀埔里的豐年農場，也是抱持著要看很多種菇、吃很多菇的心態來的～
沒想到豐年農場居然開放遊客摘菇、現場煮菇來吃，讚讚讚，自己摘的最好吃啦！



豐年靈芝菇類生態農場
營業電話：049-2926959
營業地址：南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號
官方網址：http://www.agaric.com.tw/


在清境的時候予還hold著沒下，沒想到一下山就開始下貓下狗..
讓我不禁開始擔心起這農場還逛得下去嗎？！嘖嘖嘖嘖～～～～



下車後撐著傘，跟著指標走...準備採菇體驗啦！！



走呀走的看到了一棟木造房～就是展售中心啦！！



展售中心旁展示著各種可愛的彩繪香菇



剛上官網找了一下，立體香菇彩繪 費用200元/人
假日帶小孩來這裡玩倒是挺不賴，除了可以增長見聞看看各種菇類的生長、採菇樂
還可以畫畫彩色香菇呢！！爸媽也可以趁機在旁休息 (咦？)



只要有事先預約，農場都會盡力派人帶導覽，散客也可以喔！
導覽體驗時間約一小時，包括菇類導覽解說，了解菇類生態、採菇趣（鮮菇開放自採每台
斤100元）
免費靈芝茶飲用(貪小便宜者必喝，可是好苦！)、現烤鮮菇DIY （租借農場烤箱及鋁鉑紙
）
假日還提供DIY珍菇養生鍋，現採現吃最有趣！ (開鍋費190元/可四人共鍋，含綜合菜盤
及高湯）



因為有事先預約，即使下著大雨～我們還是跟著導覽的陳經理跑全場！
首先看到的是堆積如山的木屑，是養菇的重要元素之一



接下來的行程都在室內，就不用撐傘淋得溼答答啦！！好險好險～嘿嘿！
一群工作人員熟練的裝著木屑、封好封口



猜想是避免各種不必要的污染啦！



培養菇類用的木屑要經過高溫殺菌、冷卻後，才能夠接種，最後進到培育室



參觀的第一間培育室是～靈芝！
豐年農場是國內不少養菇場菇類菌種的上游廠商 ，菌種豐富得不得了
參觀過好幾座養菇場的我，還真是第一次看到靈芝呢！
而且之前參觀的菇類幾乎都放在冷吱吱的低溫裡培育
但靈芝完全不同！一打開門就像進到三溫暖一樣～又濕又悶又熱啊！



這間培育室裡看到的是鹿角靈芝，據說跟巴掌大的靈芝是同品種
只是因為光線照射的時間不同，所以會產生不同的形狀變化！
珍貴的靈芝長在溫室裡比較好培育採收，產量比較穩定～



走出靈芝培育室後，經過鹽酥菇聞道香噴噴的味道，口水忍不住猛滴
實在無法抗拒誘惑，決定來一包鹽酥菇吧！每份50元，用當天現摘的菇類去炸的喔～新鮮
的呢！



真想把這堆香菇山通通炸來吃，哇哈哈～



這天的菇類有珊瑚菇跟香菇，豐年農場會按照季節不同而提供不同的鹽酥菇喔！(限假日)



下大雨冷吱吱的天氣，來杯暖呼呼、營養價值高的黑木耳汁似乎也不賴！



嘴饞的我們當然也忍不住來一杯



濃稠的黑木耳汁甜度非常低，熱量低又有飽足感，是小姐門美容養顏兼減肥的聖品啊！
我寫到這張照片的時候忍不住上購物網站找一下罐裝黑木耳汁，有股衝動想搬一箱回家減
肥用～



吃完鹽酥菇、喝完黑木耳之汁後，彩菇去啦！！！
導覽人員很仔細的解說各種菇類的名稱、口感，遊客可以自己動手摘取菇類
導覽人員會在旁適時的指導採菇的技巧與注意事項
我看到美美的粉紅色菇類，手就不知不覺的伸過去啦～嘿嘿～



導覽人員說，這種美美的菇也有美麗的名字～叫玫瑰菇呢！！



還有像雪一般白的白雪菇，看起來好漂亮！



據說痛風的人只有香菇跟柳松菇不能吃(幫KJ & 愛哭鬼問的 )
其他菇類其實是沒問題的喔！！



比白雪菇黃一點的叫白玉菇，看起來體型也比較薄一些
在這裡看得到專吃菌絲的黑翅菌蝧飛舞，但大家可別怕，這是豐年農場有機的證明啊！
豐年農場無毒、無化學肥料、無農藥，有機栽培，並且通過慈心有機認證



這麼多菇裡面我最愛吃的是珊瑚菇，因為吃起來口感最脆了！
導覽人員在旁邊偷笑說，珊瑚菇是菇類中的威而鋼
是說.......我吃威而鋼幹嘛啊？！ (男性朋友有興趣的話可以試試看...XDD　）



營養價值超高的猴頭菇毛毛的好有趣，我喜歡三杯猴頭菇！



還有黏呼呼的滑菇(珍珠菇)，據說是日本人的愛！



貪心的我採了一大堆菇，滿滿的一籃～～過癮啊！



摘完菇以後差不多是中午時分，準備煮菇菇大餐大快朵頤啦！
導覽人員還特地拿出鹿角靈芝與一般靈芝給我們比較，其實...是一樣的東西啦～
農場開放靈芝茶免費試喝，我們也貪小便宜的來一杯，呃！好苦啊～～聽說對身體很好是
吧！



展售中心裡還有菇類生態教室，午餐時間就開放煮菇菇火鍋啦！嘿嘿～



也有一些DIY的材料，我們一面吃菇菇鍋的時候～旁邊一面有孩子在畫香菇！



現踩的....滿滿的一籃菇，我們要在中午把它給吃光光！



只要現採香菇+190元，就可以獲得四人共鍋的火鍋組
190元有包括瓦斯爐、高湯、調味料、菜盤等



白玉菇像花朵一樣漂亮，實在讓人很捨不得吃啊！



不過呢，還是得把所有菇類清洗拿來吃的啦！嘿嘿～～～
其實長在室內的菇不怎麼髒，主要是把木屑啊黑翅菌蝧洗乾淨就夠啦！



想烤菇的朋友，農場也提供折好的鋁箔紙袋，記得價格很便宜...



我們是豬....一個菜盤跟滿滿的一籃菇不夠
還貪心的追加了火鍋料$50、豬肉$50、豆皮$50，外加一罐黑木耳汁$100



把菇洗乾淨後剪成小塊比較好入口，準備來煮火鍋囉！！
最上方紅紅的菇比較特別，叫做補血針菇，富含豐富的纖維及鐵質，別名紅平菇
光看它紅通通的樣子果然感覺很補血 XDD



菜盤裡有高麗菜、青江菜、玉米、豆皮、凍豆腐、芋頭、火鍋料等等



50大洋一盤的豬肉片有五大片，厚度跟口感還不錯，滿好吃的



一股腦兒把菇通通丟下去煮，結果搞到湯都不滾了，哈哈，讚！！
(導覽人員：啊～～～～～菇不要煮太久啊！！！！脆脆的比較好吃啊啊啊啊～～～)



我們忍不住的也把菇包好拿去烤箱裡烤，烤菇也是很好吃的！



烤好的菇不用過多調味，灑點椒鹽就很好吃囉！(這可是要有耐心的...要烤久一點才會熟
喔！)



總共烤了兩大包，心得是～不要放太多！不然很不容易烤熟！哈哈～



再來一份菇蕈泡菜 NT.50
我超愛菇跟泡菜的混搭產品，酸辣鹹夠勁兒，口感又好！



吃飽飯後，決定再跑去採菇區採一些菇回家加菜！！
如果不像我對採菇興致這麼高昂的朋友，也可以買農場採好、包裝好的菇



吃了滿肚子的菇，撐得不得了～捧著大肚子離開了豐年農場
姊姊不願意走原路回去，硬是要往小路鑽去(不知道在堅持什麼)，結果遇到一群牛！！



天啊！牛站在馬路中間！下車就摸得到～～真是太奇妙了啊啊啊！！@@



我跟姊姊在寧靜的鄉間小路上鬼吼鬼叫，有頭牛轉過頭來冷冷的看我們一眼....噗！



我忽然在牛群裡發現一隻很妙的動物！牠是牛嗎？可是長得又不像～好怪喔！
( 眾人：不過是隻年紀太大...皮鬆垮垮的牛罷了！)



牛群似乎是被這隻小土狗給看著的，小土狗雖然友善，但一直盯著我們瞧...是怕我們偷
牛嗎？XD




接下來，姊姊就開始去繞他的山路看他的廟宇去了
我這個與宗教無緣、沒有慧根的人，因為吃太飽昏昏欲睡～
再次醒來的時候已經在往台中的路上，準備去Mapper Cafe喝咖啡啦！哈～


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