豐原廟東美食 顧腹肚兼顧佛祖 - 台中豐原

http://www2.cna.com.tw/News/aLOC/201201240022.aspx

（中央社記者陳靜萍台中24日電）農曆春節總是少不了來場信仰的旅程，台灣諺語裡有一
句「先顧腹肚，才來顧佛祖」，來到台中市豐原區，香火鼎盛的慈濟宮旁就有聞名全台的
廟東美食街，可以「顧腹肚兼顧佛祖」。

曾經是原台中縣政府所在之處的豐原區，因位於大甲溪下游沖積平原處，因此孕育了多富
饒的物產，舊名「葫蘆墩」的豐原在日治時期，取中國賜給日本印璽「豐葦之原、瑞穗之
國」命名，在飲食文化有其優厚的條件。

慈濟宮是豐原美食最重要的推手，因位於豐原火車站附近，廟旁漸漸形成市集，台灣光復
前後廟埕聚集許多攤販，由於人聲雜沓，妨礙了參拜信徒的安寧，民國73年廟方進行擴建
，廟東側的畸零地成了安置攤位之處，漸漸形成廟東美食街。

從過去庶民的食堂到現在成為豐原美食聚集地，廟東美食街占豐原發展史上相當重要的一
頁，走入巷口，入口處的菱角酥、蚵仔煎、正老牌肉圓、清水排骨麵、永芳亭扁食，都令
人食指大動，而吃飽後再來一杯冰涼的鳳梨冰，小小一條街，就能滿足饕客的口腹之慾。

吃完了小吃，中正路上林立的糕餅店，則是不能錯過的伴手禮，豐原糕餅從明治13年（西
元1900年）人稱「阿水伯」的呂水創立的雪花齋開始打下百年糕餅的基礎，無論雪花齋、
老雪花齋、義華餅店、聯翔餅店、寶泉餅店，都有忠實的消費者擁護及守候。

無論是雪花餅、鳳梨酥、小月餅、綠豆椪、和果子等，百年來豐原已發展出獨特的糕餅文
化，也建立了豐原「糕餅之鄉」的美譽，嚐一口豐原的糕餅，彷彿與百年糕餅文化更接近
了一點。1010124

.

--