豆漿的保存問題 - 省錢

早餐要吃得飽

以外面早餐店小小一杯豆漿就要15、20左右

加上一個漢堡就算35 加起來至少也要50元

覺得每天被賺這個錢，又貴又不環保

後來發現菜市場有在賣豆漿，一大包25

於是就把愛X味寒天的罐子拿來裝，罐子要乾淨乾燥

一包可以裝四罐還有剩 全部大概有1700cc

我買回來是沒有再加熱，不過分裝完就直接冰冷凍了

第二天要喝的話，前一晚再退冰，變成冰沙的時候再放入冷藏

當然這適合有冰箱而且可以冷凍的人使用

如果只有冷藏，應該買回來就需要加熱到豆漿滾，記得要攪，不然容易焦底

當然，如果你喜歡喝有焦味的也可以XD

滾幾分鐘之後，停止攪拌，靜置

要用冷水降溫也可，當然要注意別把生水潑進去，否則剛殺光的細菌就白殺了

這樣應該放冷藏可以多放幾天

※ 引述《misery1 (米逤)》之銘言：
: 我有一陣子都一大早到豆腐工場買剛煮好的清豆漿
: 那時老板娘教我的作法-->可以保存約5~7天
: 青豆將裝鍋加熱滾約5~10分鐘
: -->
: 整鍋放到冷水中急速降溫(水溫高時要換一下)
: -->
: 把豆將裝入乾淨乾燥的瓶子內放入冷藏
: -->
: 要喝時加糖漿或加砂糖煮滾
: 我那時都周日去買約6公升花50元
: 趕快處理完後冷藏都可以喝到週六
: 此方式只在台南用過
: 可以到台南版搜尋我的文章
: 以上只是本人經驗分享
: ※ 引述《ivanbiker (Ivan)》之銘言：
: : 住處附近有一家豆漿店的豆漿還不錯喝
: : 只是它們一杯豆漿的分量是 500cc 左右
: : 對我來說，無法一次喝完，分二次喝的話就剛好
: : 我一直希望能買來先喝一半，另一半放到第二天再喝
: : 這樣買一杯可以應付我二天的需求，這樣就蠻省的
: : （之前都是一次硬把它喝完，喝太多弄得腸胃很不舒服，而且比較浪費錢）
: : 但聽說豆漿不容易保存，不知道放到第二天會不會壞掉
: : 在此想請問大家，買來喝不完的熱豆漿要怎樣才能保存到第二天？
: : 謝謝
: : → geo:放冰箱？ 11/18 20:57
: : → winnie327218:煮過的通常可以放久 當然煮嘞放涼後還是要冰冰箱 11/18 21:00
: : → ivanbiker:如果買來熱的直接放冰箱,第二天拿出來加熱喝這樣可以嗎? 11/18 21:02
: : 推 qliver:我家都等涼後放冰箱，隔天要喝再加熱 11/18 21:05
: : → ivanbiker:請問樓上，是放冷凍還是冷藏？ 11/18 21:07
: : 推 susanhome:冷藏！室溫不要放太久，會變豆花 11/18 21:19
: : 推 ktmting:其實只要放在冰箱內~就不會壞掉 當然冰箱不能放熱食 11/18 21:25
: : 推 chiahuei:如果是已經放糖的，就算放冰箱也很容易壞，最好是買清漿 11/18 21:28
: : → chiahuei:要喝的時候再自己加糖 11/18 21:28
: : 推 SHaNtoNe:我家買熱豆漿回來會再煮滾一次 涼了再放冰箱 11/18 21:32
: : → ivanbiker:感謝樓上各位提供的建議，剛好我買的是清漿 11/18 21:36
: : → ddavinci:你問攤販他會教你 11/18 21:38
: : 推 juicer:帶環保杯去，請店家給你裝小杯 11/18 21:54
: : → fount:我有一次買溫的,店家熱的加冰的給我,兩個小時後就臭酸~~ 11/18 21:59
: : → fount:其實豆漿壞掉很容易辨別,只要嗅覺沒問題都會知道 11/18 22:00
: : → skyhoop:如果豆漿很純 建議先冷凍 再冷藏 直接冷藏都變豆花 囧rz 11/18 22:12
: : → skyhoop:之前我家附近早餐店阿姨教的~ 只有冷藏 就變豆花了@@ 11/18 22:13
: : → leejee:放著等他自然涼 然後拿去冷藏 11/18 22:23
: : → leejee:最慢隔天早上要喝掉 或者你可以500㏄分早晚兩次把它喝完 11/18 22:23

--