讓人大喊「Bravo」的克拉拉義式屋 - 台北大安區

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By Dora
at 2011-06-30T08:39

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圖文網誌好讀版:http://www.wretch.cc/blog/match000/24506194

以下為純文字閱讀:

要來用餐前,其實發生了一個小插曲,

不過,最後還是按照了原定計畫和老妹來到了克拉拉用餐!

一進入店家就能感受那溫馨的氣氛,開放式的廚房一目瞭然,

感覺廚師和客人一下子就拉近了不少!

喜愛做菜的人也可以就近觀察他們的工作,就像是欣賞藝術般!

這是店家為了製作最完全的窯烤Pizza而特訂的「烤爐」,

我特愛下圖這張的!因為玻璃上的烤爐圖剛好和實境烤爐差一點重疊到!

加上烤爐又很有鄉村風啦!也是我喜愛的原因之一。



這是義式麵包棒,剛好主廚也是在烤義式麵包棒,

在義式麵包棒後面的那位個頭小的女生就是【主廚】啦!

聽服務生妹妹說她的力氣很大呦!



克拉拉有提供多種樣式的餐盤,每一種餐盤都好可愛!好別緻呦!

足見店家的用心!



MENU



使用愛評口碑券有限定的MENU,就如同口碑券上所列。

(不過,克拉克提供的限定餐點好像都是很經典的!)

我們點漁人海鮮義大利麵 *紅醬(也可改白醬),

另一項雪花牛肉片菌菇披薩是薄片披薩9吋。

再搭配二份A套餐:麵包/主廚湯/沙拉/開胃菜拼盤/飲料/甜點



A套餐的飲料是點35元以內,

飲料我們是點可樂去冰&冰花果茶(無咖啡因)少冰。



套餐有分2種,a套餐是主餐價再加150元,

b套餐是主餐價再加70元。

不加收服務費,最低消費每人是120元。

MENU上有店家從內心誠懇發出的文字,「手工」、「料理」、「超值」,

我想都是整個店家想要讓我們明白的!

若是不急的話,建議一定要點套餐,小食量的人建議選b套餐。

因為手工的食物一定是需要時間的,尤其又是現場烤的!



點完餐後,果然需要等待了…

雖然有A套餐,不過因為都是全現做的關係,

本來就需要一點點時間啦!所以我就在店內東看看、西拍拍。



調味料罐、紙巾都在此,還有超大一支的研磨胡椒罐。



店內真的很舒服,很手做的FU.



最讓人激賞的是他的照片還有一些畫做,店家真的是把料理當做藝術。

(左圖:刨帕瑪森起司;右圖:揉麵團)



還有一些很符合店內實作面的可愛畫作,實在是太match,

畫的好可愛呦!上面還有不同字型的KILALA(克拉拉)。



麵包就是義式麵包棒,剛烤出來的,還熱熱的,有幾面還有焦焦的!



外層咬下去很紮實,可是裡面的口感是有彈性的麵包,

單吃就很香很好吃了!沒想到再搭配上特調的青醬,

味道更是佳!他們的青醬真的很好吃…是九層塔切碎和橄欖油混合,

好香!實在是好搭呦!



生菜沙拉更是太奢侈了!外觀看起來就是一堆生菜好像不怎麼樣!?

結果裡面有培根煎,培根已經煎到乾到不行沒有油脂,

紅椒、黃椒甜甜的搭配著鹹鹹的培根煎&帕瑪森起司,

鹹甜滋味不斷的在嘴中竄流,從來沒吃過這麼美味又簡單好吃的沙拉,

還不知道他用什麼醬是?吃到最後才發現醬汁好像是橄欖油耶!

雖然最後一片沙拉有浸泡到不少油,可是這樣實在是好好吃且不油膩!



竹編籃是放著餐具&紙巾,開水不是提供白開水呦!

是那種嚐的出擠了不少檸檬的檸檬水。喝起來很是清爽阿!



濃湯是玉米濃湯…哇!我第一次看到玉米濃湯是這種顏色的哎!

通常不是都白色或是黃色的嗎?

這濃湯真是好喝!湯內有滿滿的碎玉米顆粒,還稍微看得出完整。

還能喝得出香菇、洋蔥、玉米等熬出來的好湯頭,

香菇的香、洋蔥、玉米的甜,加上些許的巴西里調味,

這真的是很好喝的濃湯阿!



開胃菜上來時,我和老妹不免驚呼了一聲,好令人有surprise!

服務生妹妹向我們介紹開胃菜,從右到左分別是炸香菇、培根卷、鴨賞塔。



我先吃炸香菇,難道香菇是從南投埔里的溼香菇?

好大一朵,外面裏的炸粉將多汁肥嫩的香菇包在裡面,

沾著店家自調黃芥茉醬,吃起來甜甜辣辣又很水嫩Q彈。



培根卷包著蘆筍,和較常吃到包著蔥段的來比較,

吃起來真的是清爽許多!因培根一樣是烤的很乾,不會很油膩!

鴨賞塔更是一絕!酥酥的塔配上一片不多不少的鴨賞,

還有上面淋的甜醬,不論是單吃或沾醬吃都很合適!

(無論是那一道菜,若沾醬不多的話,都還可以要呦!)



吃完開胃菜已經有點飽了…不過,美味才正要開始,

剛剛那些都只是小點心、小意思而已。

漁人海鮮義大利麵 *紅醬滿滿的海鮮,

有蝦、蛤蠣等等,最重要的是義大利麵收汁收的這麼乾,

上頭還撒上我最愛的帕瑪森起司。



每一口麵條都能吃到主廚的用心,保有麵條應有的彈性,

不像台灣愛吃的那種"軟"麵條口感,這才是真正的好勁道阿!

每一根麵條都均勻的將紅醬收汁收到很乾,味道真的很恰好!

紅醬更是厲害!除了用新鮮蕃茄製成,還加上了肉末,

整個讓麵條更鮮更好吃!海鮮也不遑多讓,吃起來很新鮮美味!

義大利麵裡面一樣有搭配蘆筍,味道很清爽耶!



現烤&香噴噴的雪花牛肉片菌菇Pizza在義大利麵上桌沒多久就送來嘍!

這麼愛挑戰的我,理所當然的要參加克拉拉所舉辦的「刀工達人」活動!



由廚師很豪邁的切了一刀後,我便可以切三刀,

廚師可是很俐落&大力的切了那一刀,留下我還不知該如何下手。

別小看我耶…我可是曾經甩、使勁揉過麵團的人。

所以,看到定位點,別猶豫!秘訣就是「快、狠、準」。



我切的那三刀,完整度實在是和廚師切的有得拼,

廚師二話不話的大聲宣布:「客人獲勝。」

贏得了下次再來用餐時,一個9吋的薄片皮薩耶!

直接獲得的pizza送給老妹啦!必竟她待在台北,想吃隨時可以來吃!



勝利!獲得一個Pizza!

當然要和這個幫助我獲勝的Pizza合照一張。



這個香味讓人忍不住要大口大口的喀Pizza了啦!@@



這麼薄片的Pizza我還是第一次看到吃到!

問了問廚師,這是用中筋麵粉做的…(上次我們在家是用高筋麵粉做的厚Q餅皮)

Pizza餅皮雖薄,不過料照樣給的滿滿的很膨湃,而且起司一樣很牽絲!



薄餅Pizza就如其名一樣,Pizza的餅皮就是像餅乾的口感一樣,

外層的薄餅都已膨脹,吃起來香、脆極了!

我們即使很撐了,還是會撿起碎餅來啃!雖薄卻好香!

內餡滿滿的雪花牛肉片,吃起來油脂很豐富且不會老掉!

味道除了滿滿的起司外,還能嚐到一股蒜香味…

配上清爽的菌菇真的是搭極了!



那個切Pizza的工具只是聲音大,其實滿好用的!

如果這用我們家的金門鋼刀來切的話,Pizza應該會四分五裂吧!



飲料是主餐上菜時,服務生問我們要不要一起上的!

無咖啡因的無花果茶真的調製的很不錯喝,一點也沒有想像中的甜,

酸酸甜甜很適合搭配Pasta&Pizza.



二個女生來吃這些實在是太多了啦!

義大利麵看起來感覺好像是很少…可是即使二個人分來吃,

還是吃的滿久的!可見他份量真的很剛好!

本來我們吃完主餐後,稍做休息時,可愛的服務生跑來問我們可以上甜點了嗎?

因為剛剛沒選定甜點,甜點共有冰淇淋泡芺(香草、草莓、薄荷巧克力),

起司蛋糕、布丁,因為真的太撐了,我們只點一個薄荷巧克力的泡芺。

薄荷巧克力是服務生妹妹推薦的,真的是滿好吃的!

薄荷巧克力冰淇淋吃起來好清爽!



另一個吃不下的甜點,我們點起司蛋糕,就直接打包回家嘍!

還用巧力醬畫出微笑的太陽公公啦!真的是好貼心的店家呦!



店裡面二個可愛服務生妹妹,她們真的是親切又不做作,

而且常常認真思考回答我們的問題,對於我們囉哩八嗦的要求也都會照辦!

裡面有一位可愛妹妹是北科大的大一生呦!



這就是青春阿!硬是跟他們合照一張…



因為刀工達人的獲勝便贏得一個Pizza,老妹先訂好下次來的時間。



可愛的服務生妹妹寫的!這可就是我獲得Pizza的直接證據阿!



克拉拉名片,來克拉拉用餐最好先訂位呦!



推薦 雪花牛肉片菌菇披薩 漁人海鮮義大利麵 *紅醬 義式麵包棒 沙拉 濃湯

開胃菜 無花果茶

後記

這個讓人懷著滿足離開的克拉拉!出餐的過程發生了不少有趣的事,

除了參加刀工達人比賽和廚師PK外,可愛的服務生妹妹常把我們的刀叉收走,

害我們下一餐要用刀叉時便找不著,一頓餐用下來,我們應該用了不下數十支。

真的是太有趣的二位可愛服務生了!

會取名為克拉拉這個名字,除了「克拉拉」是義大利年輕女性的名字,

給人可愛輕鬆又帶點率性的印象,正是店家希望呈現的感覺。

用心、友善,用食物與客人交朋友,我想這也是克拉拉的最高宗旨。

克拉拉義式屋
地址:台北市大安區大安路一段19巷5號1樓
電話:02-2711-7565
營業時間:周一到周日
午餐時間11:30~14:30,晚餐時間17:30~22:00
(午餐最後點餐時間為13:30;晚餐最後點餐時間為21:00)




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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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