請推薦我炒鍋（已爬文） - 居家

※ [本文轉錄自 cookclub 看板]

作者: mangomilk (65分三明治) 看板: cookclub
標題: [問題] 請推薦我炒鍋（已爬文）
時間: Tue May 27 22:48:12 2008


最近想購入一支炒鍋，爬了版上的文實在有點霧煞煞，因為這是我第一次買鍋，
我的程度只知道鋁做的不能買，對身體有害，接著我就看的眼花撩亂了，
不沾鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋....

一、不沾鍋

不沾鍋好像很好用，但是又有人說上面的塗料對人體有害，
我只知道有鐵氟龍的成分不要買，那是不是說非鐵氟龍塗料的不沾鍋就可以買，
還是說只要是不沾鍋就會有健康危害的疑慮，因為上面有層使其"不沾"的化學塗料？

二、鐵鍋

大家很推的中華炒鍋好像是鐵鍋，請問鐵鍋的優缺點是什麼呢？

三、不鏽鋼鍋

不鏽鋼鍋似乎很會沾？必須鍋很熱、油很多才可避免，我這樣的理解對嗎？
那不鏽鋼鍋的優點又是什麼呢？


我原本也想買不沾鍋，因為現在用的平底鍋是安麗的不沾鍋（男友送的，
好像要四千多塊，原來直銷也會賣這麼貴！），覺得挺好用的，但又怕對身體不好
（其實是上網搜尋之後才發現不沾鍋也不是百分之百好）
想請問各位大大，如果我的需求是：

（重要性排名）
1.健康，對人體無害
2.用油量少
3.導熱均勻、傳熱快
4.好清洗、保養

請問哪一種鍋比較符合我的需求呢？

原本是想上來找推薦品牌，沒想到自己連一大堆鍋都搞不清楚Orz
所以請大家先推薦鍋種，後推薦品牌，我的預算在兩千上下，
如果真的有很好的鍋四千也可接受，想說天天煮，應該值得投資。

先謝過回答的版友，如果上面我有太離譜的理解也請大家不要笑我>"<




















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