請問關於替代性能源(像是食品做成酒精)等領域屬於哪個科系? - 酒精

By Odelette
at 2008-11-15T00:00

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我是讀食品科學畢業的，我現在想讀研究所，聽到線在有關於用食品來製作成替代性能源的方面非常有發展潛力，但是我不清楚它是屬於哪個領域?
是化學系?應用化學?還是有更細的其他科系領域?
請回答給我的切確跟這著領域有關的科系名稱和領域(用英文)(因為我是要去國外讀書)
而不要只是有碰到邊的那種科系~>_<~(那種無用~)
希望大家能回答我~因為我真的非常的苦惱，請有關人士告訴我吧~!!!
還有我讀食科可以研究這領域嗎?我的背景夠嗎?它需要哪些專業知識的背景呢?
麻煩大家了~謝謝你們QQ
Update:
謝謝這位大大的回答，我會好好考慮和詢問的~^^~我是大學食科系畢業的，所以是想去讀研究所~關於細節，我會再好好思考的~非常感謝你喔~^^~(應用科學是吧......了解~!><)
Update 2:
可以請問應用科學等英文是什麼嗎?要查詢要打什麼好呢?

Tags: 酒精

All Comments

By Poppy
at 2008-11-18T14:59

(由於字數限制,將分成兩次回答)版主您好:
回答分成兩個部份，首先回答您的課業與未來職業選擇的建議。序次補充【回答者：s ( 專家 1 級 ) 代表知識團：熱心助人團】之先前回答。簡淺說明如下:
一、請問關於替代性能源(像是食品做成酒精)等領域屬於哪個
科系? 聽到線在有關於用食品來製作成替代性能源的方面
非常有發展潛力，但是我不清楚它是屬於哪個領域?
ANS:（1）尋問貴校教授深談(比較與您親近的或了解您的那一
位)是第一步，比什麼都直接與正確。師者自有責與
道。
（2）我並不是食品科學的專家，但確信食品發展並不只限
於能源運用，您說的能源轉換僅是再生能源運用種類
之一。
（3）唸什麼與將來成為什麼樣的人會是等直線嗎？這並不
一定。但如果您的大學學業已成為自己的志趣與專業
取向，則建議您持續往食科領域發展並取得專精。但
如果是想從事能源學業，則您要重新定位是否有志趣
去學，因為能源管理係由各類工科與商業之專門知識
之整合，您論及酒精能源是屬再生能源之生質能部
份…我的意思是您的志趣與未來定位是屬趨向食品也
可研發能源但局限，如果是趨向研發能源則要開拓新
局，接受新的考驗與新的未來，什麼是您認為最值得
的，這需要您自己考量。
（4）近來食品應用科學不是影響到兩岸的政經嗎？我是希
望重申唸什麼與將來成為什麼樣的人會是等直線嗎？
若論職場不要趕時代潮流而選擇學業，從職業到專業
都可被養成，但要成為專家則是靠個人志趣與。20年
前從食品相關科係畢業的人，或許都不清楚未來或許
都進了農業，有誰知到現今的食品科學有著對人類生
命如此之高的價質；同樣的20年前學能源的，大慨也
委屈與懷才不遇很久，但有一點是共同的，他們都懷
抱相當的夢想與志趣，也都有專門學問，職場發展也
不會是問題。
2008-11-17 19:34:12 補充：
1234
2008-11-17 19:37:31 補充：
二、關於補充【回答者：s(專家1級)代表知識團：熱心助人團】
之先前回答:
ANS:首先要稱讚(回答者：s)的回答非常的好與詳盡，於此僅是
補充其說明，希有助益，如下說明:
2008-11-17 19:40:40 補充：
（1) 食品轉換為能源是否成為未來的主流？s已論述其優缺點，筆者也同意其看法。然，非用燃燒來產生能源的，都會產生二氧化碳，氫即是；又酒精燃燒比非再生能源(石化)燃燒少排放許多二氧化碳，另因減緩地球暖化必須立即抑制二氧化碳排放，所以現讚揚酒精取代部份石化能源的一種做為，再者研發生質能應用，不僅有利於新能源發展並利於相關轉換能源方法與科技的提升，對於產業與其供應鍊的經濟發展有深遠意義及價值。
2008-11-17 19:44:37 補充：
（2)能源問題將衍生國防、經濟與民生問題，如聖嚴法師說：『面對問題、解決問題，也才能放下問題』，地球面臨的問題是『1.過度使用石化能源與其他非再生能源，造成能源儲量危機2. 過度使用非再生能源造成溫室氣體驟增，影響地球氣候常態運轉3.原取樣一單位溫室氣體中二氧化碳含量最少，但由於人類生活型態而致使其排放量成為最多數且已有驚世駭俗的巨量，進而造成地球暖化的主要代表性兇手(其實人類是元兇)4.人類生活型態可改變嗎？經濟依靠工業，民生養賴工業，科技便利民生而造成二氧化碳過量排放，如果尚未發展具經濟、環保、安全運用新能源的模式，將造成惡性循環以致人類生存疑慮與地球再次更生？』。.....
2008-11-17 19:44:59 補充：
所以先進世界立即做為是以首先節約能源(立即有效節能減排)並同時發展新及節淨能源以解決能源及其衍生的問題。而其中新能源發展運用又有許著重以立即有效節能減排，故有多項再生能源發展如生質能類，雖仍有缺憾，但足以節約能源與抑制二氧化碳過量排放。另一方面值得重視的是，能源科技管理非單一知識而成，包括但不限於生物、物理、化學、機械、電機、工程與能源營運管理等專業知識整合而成。
最後建議您認真的尋求師長討論，但如果有關能源課題也歡迎您E-MAIL指教！
是希望讓我們存在
拯救人類~節約能源珍惜資源，抑制CO2排放量減緩地球暖化。.....

By Kyle
at 2008-11-17T08:52

意見塞不下, 只好寫過來.
先抱歉. 要糾正版主一個觀念,
用食品來製作成替代性能源"不會"是未來的能源方向. 短期之內, 因為汽油太貴, 而替代能源無法馬上取代而形成短期受歡迎, 長期受批評的窘境. 台灣很多人被誤導, 真的是讓真心想放心血在推動降低地球暖化現象的人感到憂心.
理由: 凡是用燃燒來產生能源的. 都會產生二氧化碳. 如果燒汽油, 燒煤炭對地球暖化是不好的. 為什麼燒酒精會OK? 一樣會產生二氧化碳啊.
好處是, 他可以運用現在汽油的銷售管道, 無須建立另一個龐大的銷售管道. 短期內汽車還是可以繼續用, 不必做大幅度的更改.
隱憂是, 全世界人口日益增加而農地減少, 要把種糧食的地拿來種玉米或蔗糖會造成糧食漲價. 以整體經濟而言, 窮國家沒有飯吃, 有錢國家有車開.
如果是拿生物廢料來做, 有可能是, 製作過程中反而要用更多的能源來創造能源. 無法大量複製, 也無法運送.
回到你的問題. 你所要的英文是biofuel, bio waste 或是biomass. 可以上維基看一下他的定義, 缺點及未來發展. 姑且不論我上面說的隱憂, biofuel 的未來是要能夠在產生能量得過程中, 不產生二氧化碳. 能源總產值大於創造能源所需的產值.. 這個學問說高不高, 研究也至少有20年了. 第一次石油危機, 日本就開始做了. 因為當年日本是世界的工廠, 受石油危機影響很大. 這幾年受到重視是因為美國在波斯灣打仗. 但是, 估計幾年之內, 要有大突破的可能性不高. 你如果是要當做畢生事業, 當然是非常值得, 如果只是要在短期,said 10 years,內有運用. 我是覺得有困難.
這個學問是integrated的, 所以不會在一個學科, 甚至一個學校. 美國的公立大學裡面. 加州的UC 系統, 德州的學校都有著墨. 他本身已經是應用科學, 所以早晚會自成一系. 以你的背景, 我會建議你看一下UC Davis. 他有食品營養及生化兩個系. 你進可攻, 退可守.
因為你只說你是唸食品科, 那就不是大學囉. 國內食品也有不同方向, 不了解你的背景, 不容易回答你是否夠格唸. 你可以到目標學校的網上去看一下唸該系研究所時應該先有的背景課程. 這樣才不會道聽塗說.
有關alternative energy 替代能源, 我覺得除了知道有哪些學校在做研究, 也應該了解有哪些公司在hiring. 英國石油公司 www.bp.com對這個議題做很多投資. 可以稍微了解一下. 有錢的公司才有錢做研究.
http://www.bp.com/bodycopyarticle.do?categoryId=70...
借一下你的版面, 在更深一點探討未來的能源政策. 以美國而言, 目前傾向先自己開放近海探測, 雖然存量有限, 他是喝阻與政治的作用大於經濟與能源的作用. 因為美國如果少買油, 世界油價就抬不高. 最近幾個月的油價降低就是一半因為這個道理. 另一半是大陸與蘇俄簽了個購油合約. 蘇俄為了拿大陸的現金來做經濟紓困, 答應賣油給大陸. 世界上的兩大用油國家都不買油, 阿拉伯人就只好降價了.
長期的能源政策, 美國會開始鬆綁核能電廠, 鼓勵其他的替代能源. 我知道台灣也有民間和政府共同在做風力發電與其他研究. 我認為以台灣的半導體優勢, 太陽能板的研究是很快的轉進.
以對你切身的學問及將來, 問一問學校老師可能比上網亂找來的快, 自己的學校找不到, 應該試試他校. 好像中興大學有著墨. 美國在這方面有沒有比較先進我不知道, 美國人在環保方面是比較豬一點.. 住美國的應該會同意我的講法. 可以考慮日本和歐洲的國家.
http://www.biofuelreview.com/
biofuel review應該可以看看.
但是這類研究目前碰到的困難是, 一旦一加崙汽油低於美金5元, 他就沒有經濟效益. 一旦高於5元, 每個政府要解決的問題就不再是個能源問題. 還有, 以全球石油蘊藏量和石油消費型態來分析. 真正用在交通的能源其實很小. - 這是推行節能上一個很大的誤導. 工業上對能量的需求比消費者用的多. 工廠用的能源遠遠大於陸上跑來跑去的車子. 或你記得關燈關電視. 如果飛機和海運能省, 比平民老百姓少跑兩趟超市更有效.
2008-11-18 07:58:02 補充：
你是想做研究還是想做生意? 你認為自己以後會是工程師, 研究人員, 專門業務??這將會是一個很有趣的產業鏈, 目前產業尚未形成, 所以要找資料不容易兩下就找到. 進入這個行業, 也可能因為尚未流行, 所以一路上會很孤獨, 很多與科技有關的產業都有先驅. 講的悲觀點, 長江後浪推前浪, 前浪死在沙灘上. 講的樂觀些, 我相信努力就會發光發熱.

請問關於替代性能源(像是食品做成酒精)等領域屬於哪個科系? - 酒精

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